Hoa atiso rửa sạch, tách cánh hoa ra khỏi đài hoa, trước tiên bạn nên cắt phần đế hoa đi sau đó dùng đũa đẩy phần nhụy từ dưới lên, phần nhụy có thể dùng để ngâm rượu hoặc hãm lấy nước uống.

Phần cánh hoa rửa lại bằng nước muối rồi tráng lại bằng nước lọc và để cho ráo nước. Lọ thủy tinh nên chuẩn bị sạch sẽ khô ráo trước khi cho hoa vào ngâm đuờng.