材料準備

小魚乾過水後.泡米酒2匙抓云.花生炸或煎熟.豆干切片.糯米椒.紅辣椒斜切段.蒜頭切片備用

倒適量油.油熱後.小魚乾下鍋煸香.煸香後撈起備用.如要酥脆點.油多點用炸的.小魚乾泡米酒可增添香味.保留魚香

油適量.豆干下鍋煸香.煸香後撈起備用

油適量.蒜片爆香

再放入糯米椒.紅辣椒稍炒

放入小魚乾.豆干.糖.鹽.胡椒粉拌炒.快起鍋前淋上米酒.再放入花生拌炒.最後滴幾滴香油.即可起鍋盛盤

搭配白飯.午餐即有著落

花生脆.豆干香.微辣的口感.小魚乾鈣質多又多.糯米椒維生素c多...讚