Putu Ayu Ketan Hitam

Name: Putu Ayu Ketan Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 250 gr gula pasir; 1 sdt ovalet/tbm/sp; 1 sdt peres vanilla bubuk; 250 gr tepung ketan item-----campur dengan tepung terigu,ayak; 150 gr tepung terigu protein sedang; 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa(pilih kelapa yang setengah tua lebih banyak santannnya),tambahkan garam cicipi rasanya,rebus sampai mendidih agar tidak cepat basi.Dinginkan; 1/4 sdt garam; Bahan Taburan:; 1/2 butir kelapa tua buang kulit arinya sampai bersih,parut memanjang; secukupnya garam; 1/2 sdt vanilli bubuk

Ummu Zahid @cook_2637821

Putu Ayu Ketan Hitam

Ummu Zahid @cook_2637821

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirtelur
250 grgula pasir
1 sdtovalet/tbm/sp
1 sdtperes vanilla bubuk
250 grtepung ketan item-----campur dengan tepung terigu,ayak
150 grtepung terigu protein sedang
300 mlsantan dari 1/4 butir kelapa(pilih kelapa yang setengah tua lebih banyak santannnya),tambahkan garam cicipi rasanya,rebus sampai mendidih agar tidak cepat basi.Dinginkan
1/4 sdtgaram
Bahan Taburan:
1/2 butirkelapa tua buang kulit arinya sampai bersih,parut memanjang
secukupnyagaram
1/2 sdtvanilli bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan,tutup kukusan dialasi dengan serbet supaya air kukusan tidak menetes dan membasahi kuenya.
2

Kocok telur,gula,ovalet,vanilli bubuk sampai mengembang.
3

Masukkan campurann terigu dan tepung ketan itemnya selang-seling dengan santannya.Aduk perlahan.
4

Tuang di cetakan putu ayu.Kukus sekitar 25-20 menit sampai matang.Angkat.Keluarkan dari cetakan