Tumis Cumi Hitam

Name: Tumis Cumi Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi basah; 2 bh jeruk limo; seruas lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam; iris bumbu; 1/2 siung bawang bombay; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 bh cabai hijau besar; 3 bh cabai merah keriting; 5 bh cabai rawit pedas; bumbu halus; 1 ruas jahe; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 bh cabai rawit; secukupnya minyak; sejumput garam; sejumput gula; sejumput kaldu; 1/2 sdt ladaku; 100-150 ml air

Pidippo @pidippo

Malem kakaku request,besok sarapannya ngolah cumi diitemin. Enak deh ditemani nasi hangat #berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Tumis Cumi Hitam

Pidippo @pidippo

Malem kakaku request,besok sarapannya ngolah cumi diitemin. Enak deh ditemani nasi hangat #berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi basah
2 bhjeruk limo
seruaslengkuas, geprek
2 lbrdaun salam
irisbumbu
1/2 siungbawang bombay
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 bhcabai hijau besar
3 bhcabai merah keriting
5 bhcabai rawit pedas
bumbu halus
1 ruasjahe
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 bhcabai rawit
secukupnyaminyak
sejumputgaram
sejumputgula
sejumputkaldu
1/2 sdtladaku
100-150 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan yang diperlukan. Cuci cumi, lalu baluri perasan jeruk limo (diamkan selama 5 menit). Lalu, cuci bersih cumi. Ingat jangan sampai tintanya pecah ya, tinta ada di bagian kepala cumi.
2

Iris bawang dan cabai untuk bumbu iris. Selanjutnya haluskan jahe, bawang dan cabai untuk bumbu halusnya. Tumis bumbu halus dan bumbu iris dengan minyak secukupnya hingga harum.
3

Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu, diamkan hingga 2 menit agar bumbu meresap. Lalu tambahkan 100-150 ml air. Jangan lupa tambahkan gula,garam, kaldu dan lada (koreksi rasa). Diamkan hingga tinta mulai keluar dan air menyusut
4

Cumi hitam siap disajikan, ditemani nasi hangat. Endeus