Jamie Oliver's Pumpkin Tart
Proses pembuatannya memang agak ribet, tapi pumpkin filling-nya enak banget. Lembut, wangi dan manis. Mirip selai srikaya sih menurut saya.
Jamie Oliver's Pumpkin Tart
Proses pembuatannya memang agak ribet, tapi pumpkin filling-nya enak banget. Lembut, wangi dan manis. Mirip selai srikaya sih menurut saya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit:
Campur terigu, gula halus & garam.
Tambahkan potongan butter dingin, aduk dengan ujung jari atau garpu hingga berbentuk remahan.
Masukkan telur & 1sdm susu cair, aduk dengan sendok kayu sampai adonan tercampur rata.
Bungkus dengan plastic wrap, simpan di kulkas 30menit. - 2
Sementara itu buat pumpkin fillingnya:
Rebus susu cair, labu kuning, gula pasir & vanila sambil terus diaduk. Gunakan api sedang.
Setelah hampir mendidih, kecilkan api, masak 15menit sambil sesekali diaduk.
Pasang tutup panci setengah terbuka, masak lagi selama 15menit hingga labu benar-benar empuk.
Dinginkan, lalu blender halus.
Masukkan telur, aduk rata. - 3
Keluarkan adonan kulit dari kulkas. Giling tipis 0.5cm, cetak ke loyang pie.
Tusuk-tusuk dengan garpu. Simpan lagi di kulkas 30menit. - 4
Panggang selama 15-20menit/setengah matang di suhu 180°celcius.
- 5
Keluarkan dari oven, beri isian pumpkin filling. Panggang kembali selama 40-45menit hingga kulitnya agak kecokelatan.
- 6
Notes:
Saya menggunakan loyang pie kecil diameter 8cm, hasilnya 13pcs.
Di resep asli menggunakan 1 batang vanilla pod untuk pumpkin filling, saya ganti dengan ekstrak vanila.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada lisasengkey bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar