Bubur Candil Ubi Ungu

Name: Bubur Candil Ubi Ungu
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan bulatan ubi; 250 gram ubi ungu kukus, haluskan; 75 gram tepung sagu; 1/2 sdt garam; 10 sdm air; bahan saus; 800 ml air; 200 gram gula pasir; 2 lembar daun pandan, diikat; 1 sdt garam; 25 gram tepung sagu; 100 ml air untuk melarutkan tepung sagu; saus santan; 400 ml air santan dari 1/2 kelapa; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan

Erina Gudono @erinagudono

Yogyakarta Indonesia

Bubur Candil Ubi Ungu

Erina Gudono @erinagudono

Yogyakarta Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

7 porsi

bahan bulatan ubi
250 gramubi ungu kukus, haluskan
75 gramtepung sagu
1/2 sdtgaram
10 sdmair
bahan saus
800 mlair
200 gramgula pasir
2 lembardaun pandan, diikat
1 sdtgaram
25 gramtepung sagu
100 mlair untuk melarutkan tepung sagu
saus santan
400 mlair santan dari 1/2 kelapa
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Siapkan semua bahan
2

Campur bahan candil: ubi, tepung sagu, garam, air. Aduk rata
3

Bentuk bola lalu sisihkan
4

Buat saus nya: rebus air dan gula pasir sampai larut, masukkan daun pandan dan garam. Masak sampai mendidih
5

Setelah itu masukkan bola bola ubi ke wadah tersebut sedikit demi sedikit agar tidak lengket. Masak sampai bola terapung.
6

Kentalkan saus dengan larutan tepung sagu. Diaduk sampai meletup-letup dan kental
7

Saus santan: Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih
8

Sajikan biji salak/candil dengan saus santan