Ceker Ayam Bacem

Name: Ceker Ayam Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong Sayap Ayam; 9 potong Ceker Ayam; 2 keping kecil Gula Jawa sisir; 100 ml Air; 6 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 buah Kemiri bakar; 1 sdt Ketumbar bubuk; 2 lembar Daun Salam; 1 batang Sereh geprek simpulkan; 1 ruas jempol Lengkuas/ Laos; secukupnya Kecap Manis; secukupnya Garam; secukupnya Gula Pasir; secukupnya Kaldu Bubuk; secukupnya Lada bubuk

Aril @Aril_88

Solo, Jawa Tengah

Source: Dapur Emak
Anak saya suka sekali makan pakai ayam. Jadi bingung harus dimasak apa lagi. Tiba-tiba muncul kepengen ayamnya dimasak bacem aja, yang dia doyan. Kalau istilah mertua, ini dimasak kecap.
#sieksotisgulmer
#semarakclover
#clovercookinglover
#cookpadcommunity

Lebih banyak

Ceker Ayam Bacem

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongSayap Ayam
9 potongCeker Ayam
2 kepingkecil Gula Jawa sisir
100 mlAir
Bumbu Halus:
6 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
2 buahKemiri bakar
1 sdtKetumbar bubuk
Bumbu Lainnya:
2 lembarDaun Salam
1 batangSereh geprek simpulkan
1 ruas jempolLengkuas/ Laos
secukupnyaKecap Manis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Pasir
secukupnyaKaldu Bubuk
secukupnyaLada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam. Setelah mendidih, buang air rebusan ayam.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis sampai harum. Lalu tambahkan gula jawa sisir dan sedikit kecap. Aduk-aduk sampai gula jawa lumer.
3

Masukkan ayam yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai bumbu merata dengan ayam.
4

Masak ayam sampai kuah mulai sat dan mengkaramel. Sajikan.