Ayam Goreng Sarang (Kremes) - anti gagal
Dari sekian ribu (lebay mode~) resep kremesan yang pernah saya coba..ini yang terbaik.. udh bikin lebih dari sekali dan ga pernah gagal.. gorengnya cepet..ga pake lengket.. ahh cinta bangett deh pokoknya.. resep asli kremes dari @momnits
Ayam Goreng Sarang (Kremes) - anti gagal
Dari sekian ribu (lebay mode~) resep kremesan yang pernah saya coba..ini yang terbaik.. udh bikin lebih dari sekali dan ga pernah gagal.. gorengnya cepet..ga pake lengket.. ahh cinta bangett deh pokoknya.. resep asli kremes dari @momnits
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan ayam, bumbu halus, air dan bumbu lainnya ke dalam panci, ungkep dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap (20-30 menit)
- 2
Setelah matang, angkat ayam ungkep, sisihkan, kemudian saring air ungkepan ayam tersebut.
- 3
Pembuatan kremesan : Setelah air ungkep disaring tambahkan air lagi hingga menjadi 600ml, koreksi rasa..bila dirasa kurang garam bisa ditambah, setelah air dingin masukan tepung sagu/tapioka, tepung beras, kuning telur dan baking soda, aduk hingga merata.
- 4
Tahap penggorengan 1 : siapkan minyak yang cukup untuk merendam ayam, goreng ayam hingga 3/4 kering, angkat dan kemudian sisihkan.
- 5
Tahap penggorengan 2 : saat minyak panas, kucurkan adonan kremes menggunakan tangan dengan jarak tangan agak jauh dari atas wajan, setelah pinggirannya 1/2 kering masukan ayam ke tengah kremesan kemudian lipat pinggiran kremes ke tengah (seperti menyelimuti ayam), masak hingga kremes matang dan menguning (nanti saya tambahin fotonya yaa ✌)
- 6
Siap disajikan...lebih lezat disajikan dengan sambal bajak, sisa adonan kremes yang sudah digoreng langsung masukan toples kedap udara ya mom.. selamat mencoba.. :)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar