Vịt rửa sạch xát gừng để ráo

Thịt nạc băm nhỏ, nấm mèo thái chỉ, hạt sen

Hành tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, nước tương, đường,muối

Trộn thịt, nấm, hạt sen, hạt nêm hành tỏi, nước tương tiêu,trộm đều tất cả nhét vào bụng vịt, xong rồi lấy kim chỉ may bụng vịt cho vào nồi áp suất. Bắt chảo lên bếp cho dầu vào cho hành tỏi khử cho thơm cho lòng vịt xào qua cho chín nấm mèo cho vào cho ít nước vào cho bắp hạt sen vào nấu cho soi nem gia vị vừa ăn xong đổ vào nồi vịt đậu nắp bật ở độ 30' xong ta sẽ có nồi vịt tiềm hấp dẫn ăn kèm bánh mì nha