B2: Cho 35g dầu ăn vào tô (có thể làm dầu ấm để thơm bánh, nếu dầu nóng quá sẽ hư bột) rồi rây bột mì vào dầu và khuấy đều, khuấy xong thì cho sữa vào luôn trộn đều lên, cho hỗn hợp lòng đỏ, vani và...

Khuấy khuấy khuấy đều..... ^^

B3: Đánh bông lòng trắng: Đánh bằng phới lò xo giống mình hoặc phới tròn cũng đc nha. Đánh theo chiều ngang (trái qua phải hoặc ngc lại) để lòng trắng mau bông hơn. Cho 1 xíu muối vào lòng trắng rồi đánh đến khi nổi bọt như hình cho 1 xíu chanh vào đánh tiếp, lòng trắng hơi bông thì cho từ từ đường làm 3 phần vào đánh cho tan đều.

Tiếp: Khi lòng trắng bông cứng, lấy phới lên để kiểm tra chóp có rớt, cong lại k, hoặc úp ngược lòng trắng lại nếu k chảy xuống thì đã đạt. Lưu ý: Tất cả dụng cụ phải sạch và lòng trắng k đc dính lòng đỏ hoặc dầu ăn, sữa.. nếu dính thì lòng trắng sẽ k bông đc. Đánh nhanh và k đc nghỉ lâu quá.

B4: Múc 1/3 hỗn hợp lòng trắng qua lòng đỏ và trộn đều vòng tròn, sau đó cho hỗn hợp vừa trộn vào hỗn hợp lòng trắng còn lại, trộn từ dưới lên, trộn nhẹ nhàng và nhanh tay (trộn đến khi hỗn hợp mịn và đều màu) là được.

B5: Lót giấy nến vào nồi (k có thì khuết 1 lớp dầu ăn vào nồi cho bánh k dính, dễ lấy ra) đổ hỗn hợp bánh từ trên cao xuống để làm vỡ nhẹ bọt khí bên trong và thả nồi 2,3 cái xuống rồi cho vào nồi cơm, ấn nút nấu.

B6: Nướng bánh: Nấu đến khi nút bật sang chế độ hâm nóng và ấn nút nấu lại 1 lần nữa. Khi nấu xong lần 2, ấn nút nấu thêm lần nữa là tổng cộng ấn nút nấu lại 3 lần nha. Nếu nấu xong chưa ấn nút nấu lại đc thì đợi vài phút nha. Khi nấu xong lần 3, để chế độ hâm khoảng 15-20p rồi mới mở nắp ra nha. Lưu ý: Không mở nắp nồi trong khi hấp nha.