IR-barát mexikói rakott tortilla (Enchilada)
Tini koromban ettem először Enchiládát, akkor mexikói fiatalok készítették egy csapat éhes magyarnak :D Nagyon bevésődött az emlékezetembe, milyen finom volt.
Hétvégén eszembe jutott, hogy kéne keresni hozzá egy jó receptet. Találtam is egy kedvemre valót, amit aztán jól felturbóztunk.
Hát a betegséget kihajtotta az biztos :D Óvatosan a habanero-val :D
#2019
IR-barát mexikói rakott tortilla (Enchilada)
Tini koromban ettem először Enchiládát, akkor mexikói fiatalok készítették egy csapat éhes magyarnak :D Nagyon bevésődött az emlékezetembe, milyen finom volt.
Hétvégén eszembe jutott, hogy kéne keresni hozzá egy jó receptet. Találtam is egy kedvemre valót, amit aztán jól felturbóztunk.
Hát a betegséget kihajtotta az biztos :D Óvatosan a habanero-val :D
#2019
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Tyúkzsíron üvegesre pirítottam a vöröshagymát, fokhagymát és az apróra vágott kaliforniai paprikát.
- 2
Hozzáadtam a darált húst, a fűszereket, majd fedő alatt - időnként kevergetve - fehéredésig pároltam. Ezután hozzáöntöttem a kukoricát, a lecsepegtetett babkonzerveket és 2,5 dl-t az üveges paradicsomléből. Még kb. 20 percig fedő alatt hagytam puhulni, majd a fedőt levéve elpárologtattam a levét.
- 3
Közben elkészítettem a paradicsom szószt. A hevített olajhoz adtam 2 teáskanál lisztet, amit úgy fél percig pirítottam folyamatos kevergetés mellett. Majd a maradék paradicsomlét és ízlés szerint fűszereztem. Kevergetés mellett picit besűrűsítettem.
- 4
A tepsit kikentem. A tölteléket 9 felé osztva a tortilla lapokra halmoztam. Ezután a lapok mindkét oldalát ráhajtottam a töltelékre és hajtással lefelé rézsútosan helyeztem el őket egymáson a tepsiben.
- 5
Először azt gondoltam 12 db tortillához elegendő lesz a töltelék, ezért ilyen nagy a tepsi. A paradicsomszószt a tészta tetejére locsoltam és elkentem, majd megszórtam fekete olívabogyóval.
- 6
Rászórtam a reszelt cheddar sajtot. 180 C-ra előmelegített sütőben 35 percig, majd még 200 C-on 10 percig sütöttem, hogy rápiruljon a sajt.
- 7
Elég sokáig eláll. Ez az adag 2 felnőttnek legalább 4-5 főétkezésre elegendő. Véleményem szerint fagyasztható, de nálunk már nem volt erre hely :D
- 8
9 részre osztva adagonként 52 g szénhidrátot tartalmaznak.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek