Rau mồng tơi mua về lặt lấy lá rồi rửa nhiều nước cho sạch. Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng rồi rửa lại nhiều lần với nước. Nấm lớn thì chẻ ra.

Bắt nồi lên bếp cho chút dầu ăn vào bỏ tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm sau đó cho nấm rơm vào nồi, bỏ thêm 1 muỗng Cafe hạt nêm, 1 muỗng Cafe đường vào xào nấm cho săn lại rồi đổ nước vào nấu, chờ nước sôi nấm chín thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi cho lá mồng tơi vào trộn cho lá mồng tơi chín tắt bếp là xong....