綠蘆筍削去後端老皮後切段、蘑菇對半切後切片、蒜頭切末，備用。

熱油鍋，先加入蒜頭爆香，再將蘆筍加入均勻翻炒。

同鍋，加入蘑菇拌炒至出水變軟，再加入鹽、黑胡椒粉調味，即可完成。