आलू का छिलका उतार के बीच में से काट ले और सिक्सटी टु 70% आज तक कुकर में एक या दो सिटी लगने तक बॉयल कर ले। आलू जब ठंडा हो जाए तो के हाथों की सहायता से अच्छी तरह मैस कर ले।

आप एक कटोरी में आलू बारीक कटा हुआ गाजर बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ प्याज बारीक कटा हुआ धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ हरी मिर्च नमक लाल मिर्च पाउडर । जीरा पाउडर धनिया पाउडर गरम मसाला चाट मसाला। एक चम्मच कॉर्न फ्लावर। स्वादानुसार नमक डाले और सारी चीजों को हाथों की सहायता से मिक्स कर ले।

जब सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो जाए अपने हाथों की सहायता से आलू की मिक्सर से थोड़ा सा लोई लेकर आइसक्रीम के आकार दे और एक आइसक्रीम का स्टिक आलू के मिक्सर के अंदर लगा दे राखी आइसक्रीम की तरह दिखे।

अभी बाउल में मैदा कॉर्न फ्लावर। नमक। और काला नमक ।(।स्वादानुसार नमक ले) और थोड़ा थोड़ा पानी डालते हैं एक गाड़ा घोलल बना ले।

आलू को स्पीक में फिट करने के बाद कर्न फ्लावर और मैदा के घोल में अच्छी तरह डुबो के कोट कर ले। दूसरे कटोरी में रखी हुई ब्रेड क्रम अच्छी तरह कोर्ट कर ले और गर्म ऑयल में दोनों साइड गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छी तरह तल लें। और गरमा गरम टोमेटो केचप के साथ परोसे।