Devil's Eggs

Rivisitazione affumicata delle uova alla diavola. Per aggiungere una nota spicy consigliamo di utilizzare un rub leggermente piccante!
Devil's Eggs
Rivisitazione affumicata delle uova alla diavola. Per aggiungere una nota spicy consigliamo di utilizzare un rub leggermente piccante!
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a metà le uova sode e raccogliere i tuorli in una ciotola
- 2
Aggiungere ai tuorli abbondante maionese e una dose generosa di rub. Mescolare fino ad ottenere omogeneo e cremoso
- 3
Farcire le uova con il composto appena ottenuto
- 4
Pre riscaldare il bbq a 150° C con set up indiretto
- 5
Posizionare le uova farcite in griglia e affumicare per una decina di minuti usando legno di ciliegio per coferire un bel colore che tenderà al rosso/mogano
- 6
Spolverare con lo stesso rub usato in precedenza
- 7
Impiattare decorando con un filo di erba cipollina
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