Αυγά βαμμένα με ριζάρι

Name: Αυγά βαμμένα με ριζάρι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ ριζάρι; 10 κούπες νερό; 4 κουτ σούπας ξύδι λευκό; 20 αυγά; Λάδι για το γυάλισμα των αυγών

newcook @newcook

Ανακάλυψα το ριζαρι φέτος.. Ειναι η πρώτη φορά που έκανα τα αυγά έτσι, μέχρι τώρα τα έκανα με κρεμμύδι φύλλα. Παρήγγειλα ριζάρι από το Internet πήρα 100γρ. #αυγά

Δες περισσότερα

Αυγά βαμμένα με ριζάρι

Υλικά

100 γρριζάρι
10 κούπεςνερό
4 κουτ σούπαςξύδι λευκό
20αυγά
Λάδι για το γυάλισμα των αυγών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το ριζάρι στην κατσαρόλα με το νερό και το ξύδι και βράζουμε 15-20 λεπτά.
2

Αφήνουμε το υγρό με το ριζάρι να σταθεί 3-4 ώρες ή και όλη νύχτα.
3

Σουρώνουμε το υγρό και αφού πλυνουμε και καθαρίσουμε τα αυγά τα βάζουμε να βράσουν για 30 ώρα περίπου.
4

Αν θέλουμε αφήνουμε τα αυγά στην κατσαρόλα για να πάρουν και άλλο χρώμα μετά το βράσιμο. Όσο περισσότερο μείνουν τόσο πιο έντονο το χρώμα.
5

Βγάζω τα αυγά στην θήκη τους να στεγνώσουν και μετά αφού κρυωσουν τα γυαλίζω με λάδι.