Batagor
Batagor adalah kepanjangan dari bakso tahu goreng. Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan lalu dibalut dengan kulit pangsit dan digoreng, lalu disajikan dengan siraman bumbu kacang yang ditambahkan kecap, saus sambal dan perasan jeruk limo yang menambahkan rasa segar saat memakannya.
Batagor
Batagor adalah kepanjangan dari bakso tahu goreng. Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan lalu dibalut dengan kulit pangsit dan digoreng, lalu disajikan dengan siraman bumbu kacang yang ditambahkan kecap, saus sambal dan perasan jeruk limo yang menambahkan rasa segar saat memakannya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan daging ikan tenggiri dengan bawang merah, bawang putih dan 25 ml air menggunakan blender. Sisihkan.
- 2
Campur tepung tapioka, ikan yang telah dihaluskan tadi, irisan daun bawang, gula, garam, lada dan air. Aduk hingga semua tercampur rata.
- 3
Ambil sebagian adonan lalu isi ditengah kulit pangsit. Lipat. Lakukan hingga adonan habis
- 4
Untuk membuat bumbu kacang, Haluskan kacang goreng, bawang putih, gula merah, cabai, garam dan beri sedikit air menggunakan blender.
- 5
Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, tambahkan air bila terlalu kental.
- 6
Sajikan batagor dengan siraman bumbu kacang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar