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杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)
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杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱) 的食譜成品照片

杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)

Lin
Lin @cook_15855875

杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)

Lin
Lin @cook_15855875
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預備食材

約30片
  • 細砂糖 30 克
  • 蛋白 2 顆
  • 低筋麵粉 40 克
  • 無鹽奶油 20 克
  • 杏仁片 100 克
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料理步驟

  1. 1

    先將奶油隔水加熱至融化。

  2. 2

    將蛋白加入細砂糖拌勻。

    杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)的食譜步驟2照片
    杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入過篩好的低筋麵粉,拌至無粉狀態即可。

    杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入奶油攪拌均勻。

  5. 5

    放入杏仁片後輕輕拌勻,放入冰箱冷藏30分鐘。

    杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)的食譜步驟5照片
  6. 6

    大烤箱預熱160°c / 小烤箱不用預熱。

  7. 7

    舀起麵糊放上烘焙紙,用手指將麵糊鋪平,越薄越好。

    杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)的食譜步驟7照片
    杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)的食譜步驟7照片
  8. 8

    依不同烤箱的情況而定,餅乾烤至焦糖色就完成了~

    杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)的食譜步驟8照片
    杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)的食譜步驟8照片
  9. 9

    烤好的杏仁瓦片要趕快拿起來放涼才會酥脆呦!放涼的餅乾可用夾鏈袋、冰冷藏保存。

    杏仁瓦片(小烤箱&大烤箱)的食譜步驟9照片
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Lin
Lin @cook_15855875
發布於 2019年05月19日 12:14

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杏仁瓦片

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