लोकी को कद्दूकस करेंगे और पकोङे के लिए बेसन डालकर आधा कप दूध से घोल तैयार करेंगे
इसमें हल्का सा नमकडालकर पकौड़ी फ्राई कर लेंगे.

अब ग्रेवी के लिए हम ने ढाई सौ ग्राम टमाटर लिए और उबालकर उन्हें पीसा और छान लिया.दो मीडियम साइज प्याजऔर थोड़ा सा अदरक-2 लहसुन की कली बारीक मसाला पीस कर तैयार कर लेंगेअब कढ़ाई में तेल डालकर सबसे पहले प्याज के मसाले को भूनेगे.

अब टमाटर फ्यूरी जो बनाई थी वह डाल कर हल्दी नमक मिर्च धनियाशाही पनीर मसाला भुना हुआ, जीरा पाउडर डालकर मसाले को भून लेंगे.जब मसाला बन जाएगा तब उसमें एक कटोरी मलाई दो कटोरी पानी काघोल तैयार कर केडालेंगेसाथी कोफ्ते की पकौड़ी भी डाल देंगे.बहुत ही मस्त मलाई कोफ्ता तैयार