जामुन आइसक्रीम (jamun Icecream recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
500ml दूध में से एक कप दूध अलग से रखें और बाकी के दूध को चीनी मिलाकर धीमी आंच पर गर्म करें
- 2
एक कप दूध में कॉर्न फ्लोर मिल्क पाउडर सीएमसी पाउडर और जीएमएस पाउडर अच्छी तरह मिला ले
- 3
दूध उबलने लगे तब कॉर्न फ्लोर वाला मिक्सचर उसमें मिक्स करें और लगातार हिलाते रहे 10 मिनट तक
- 4
मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने के बाद गैस बंद करें और एक चम्मच वनीला एसेंस मिक्स करें और ठंडा होने दे
- 5
ठंडा होने के बाद एक प्लास्टिक के कंटेनर में भरे और फ्रिजर में 8 घंटे सेट करें
- 6
8 घंटे बाद सेट किया हुआ आइसक्रीम एक पतीले में निकालें और उसमें फ्रेश क्रीम मिक्स करके भी तरसे हल्का होने तक बीट करें
- 7
फिर उसमें फ्रेश जामुन का पल्प मिक्स करें और वापस प्लास्टिक कंटेनर में 8 घंटे सेट करें
- 8
8 घंटे के बाद ऊपर से आइसक्रीम निकाले सर्विंग प्लेट में सर्व करें और शहतूत से गार्निश करें
कुकस्नैपस
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