Baceman (telur puyuh,ayam,tahu)

Name: Baceman (telur puyuh,ayam,tahu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr telur puyuh,rebus lalu kupas kulitnya; 500 gr ayam (saya dada ayam); 3 kotak tahu (masing2 potong jadi 2); 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1/2 sdt merica halus; secukupnya gula jawa; secukupnya kecap; secukupnya garam; kaldu ayam bubuk; 1 ruas lengkuas,geprek; 5 lembar daun salam; air kelapa secukupnya untuk merebus (bisa diganti air biasa)

grace triguna @alohakitchen

Semarang, Jawa Tengah

Baceman. Menu favorit keluarga dan membuatnya pun sangat mudah. Walau bumbunya simple, rasanya selalu bikin kangen.. Apalagi jika disandingkan dengan nasi putih hangat, lalapan dan sambel bawang. Hmmm.. Yummy :D

Lebih banyak

Baceman (telur puyuh,ayam,tahu)

grace triguna @alohakitchen

Semarang, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grtelur puyuh,rebus lalu kupas kulitnya
500 grayam (saya dada ayam)
3 kotaktahu (masing2 potong jadi 2)
8 butirbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1/2 sdtmerica halus
secukupnyagula jawa
secukupnyakecap
secukupnyagaram
kaldu ayam bubuk
1 ruaslengkuas,geprek
5 lembardaun salam
air kelapa secukupnya untuk merebus (bisa diganti air biasa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg/haluskan bawang merah putih,kemiri,merica,garam dan gula jawa sampai halus.
2

Tumis bumbu halus,lengkuas dan daun salam hingga harum. Kemudian masukkan potongan ayam,tumis hingga ayam setengah matang.
3

Tambahkan air kelapa/air biasa ke dlm tumisan. Masukkan tahu dan telur puyuh kedalamnya,tambahkan juga kaldu bubuk dan sedikit kecap manis.
4

Masak sampai kuah bacem mengering(asat) dan bumbu meresap. Boleh ditambah sedikit kecap jika warnanya masih pucat.
5

Baceman siap dihidangkan. Kalau suka untuk ayam dan tahu bisa digoreng sebentar dengan sedikit minyak sebelum dihidangkan. Tambahkan sambal bawang dan lalapan favorit anda. Selamat menikmati