Trứng cuộn tôm thịt

Name: Trứng cuộn tôm thịt
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4 quả trứng gà, 4 tai nấm hương tươi, 50g tôm bóc vỏ, 50g thịt xay; 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nhỏ bột ngọt, một chút xíu tiêu xay; Hành lá, dầu ăn, hành tím băm nhỏ

Nữ Gốm Nhật @cook_5446103

Sài Gòn

Định trộn loạn xà ngầu lên rồi chiên cho lẹ mà rảnh quá nên tập làm trứng cuộn luôn ☺️

Xem thêm

Trứng cuộn tôm thịt

Nữ Gốm Nhật @cook_5446103

Sài Gòn

Định trộn loạn xà ngầu lên rồi chiên cho lẹ mà rảnh quá nên tập làm trứng cuộn luôn ☺️

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

4 quảtrứng gà, 4 tai nấm hương tươi, 50g tôm bóc vỏ, 50g thịt xay
1/2 muỗnghạt nêm, 1/2 muỗng nhỏ bột ngọt, một chút xíu tiêu xay
Hành lá, dầu ăn, hành tím băm nhỏ

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Nấm hương rửa sạch, cắt khoanh mỏng. Tôm băm nhỏ trộn với thịt xay và gia vị. Phi hành tím với dầu cho thơm, trút tôm thịt vào xào nhanh rồi cho nấm vào xào chín.
2

Hành lá cắt nhỏ trộn đều với trứng.
3

Cho một ít dầu vừa đủ tráng mặt chảo. Múc trứng tráng một lớp mỏng rồi cho nhân tôm thịt vào cuộn tròn.
4

Tiếp tục tráng và cuộn đến khi hết trứng. Chờ trứng nguội bớt, cắt khoanh. Chấm kèm với nước tương pha tương ớt hoặc ớt tươi.
5

Mách bạn: mình thấy người ta dùng chiếu tre cuốn sushi để cuộn trứng ở khâu sau cùng cho khối trứng chặt hơn.