Risoles Bayam Merah

Name: Risoles Bayam Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 genggam bayam merah; 1 butir telur, kocok lepas; 100 ml susu cair; 3 sdm santan kental (me : santan instan); 10 sdm Tepung terigu; 250 ml Air; Keju Cheddar / quick melted potong korek api; 1 buah Kentang ukuran sedang, potong dadu kecil; 1 buah wortel, cincang kasar; 1 genggam bayam, iris; 3 batang daun bawang; 2 siung bawang putih, haluskan; 3 siung bawang merah, haluskan; 1/4 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 100 ml air; 2 sdm tepung terigu; 3 sdm minyak untuk menumis; 250 gr tepung panir; 1 butir telur kocok lepas; Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng risoles

Aya Latief @cook_14621806

Timika, Papua

Kebanyakan anak-anak memang gak suka makan sayur ya bun ?? Termasuk anak saya.. susah banget makan sayurnya.. jadi ya harus pandai-pandai berkreasi supaya doi tetep makan sayur..
Dan ini salah satu kreasi saya..
😄😄😄

#berburucelemekemas
#SayangAnak

Lebih banyak

Risoles Bayam Merah

Aya Latief @cook_14621806

Timika, Papua

#berburucelemekemas
#SayangAnak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
1 genggambayam merah
1 butirtelur, kocok lepas
100 mlsusu cair
3 sdmsantan kental (me : santan instan)
10 sdmTepung terigu
250 mlAir
Keju Cheddar / quick melted potong korek api
Bahan Isi :
1 buahKentang ukuran sedang, potong dadu kecil
1 buahwortel, cincang kasar
1 genggambayam, iris
3 batangdaun bawang
2 siungbawang putih, haluskan
3 siungbawang merah, haluskan
1/4 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
100 mlair
2 sdmtepung terigu
3 sdmminyak untuk menumis
Bahan baluran :
250 grtepung panir
1 butirtelur kocok lepas
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng risoles

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk pertama kita buat isiannya terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum.
2

Masukkan wortel dan kentang, tumis hingga setengah matang. Kemudian masukkan gula, garam, merica dan ketumbar.
3

Tambahkan air dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur.
4

Tambahkan bayam merah. Aduk kembali hingga tercampur rata dan bayam matang. Koreksi rasa. Sisihkan, biarkan uap panas hilang.
5

Setelah persiapkan bahan kulit. Campur tepung dengan garam aduk merata.
6

Masukkan Santan, susu cair dan telur. Aduk merata.
7

Blender Air dengan Bayam merah. Setelah diblender masukkan jus bayam ke dalam adonan kulit. Campur merata.
8

Saring adonan agar tidak bergerindil dan kulit risoles menjadi kasar saat dicetak. Bila dirasa adonan terlalu kental, dapat ditambahkan air pada adonan yang telah disaring.
9

Panaskan teflon. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur, cetak diatas teflon dengan api kecil. Biarkan hingga kulit matang / sudah tidak lengket dan dapat diangkat dari teflon. Lakukan hingga adonan habis.
10

Siapkan bahan baluran. Ambil 1 lembar kulit, letakkan isian dan keju di atas kulit, kemudian lipat dan gulung. Lakukan hingga kulit habis.
11

Celupkan risoles ke dalam telur, kemudian gulingkan pada tepung panir. Lakukan pada semua risoles.
12

Panaskan minyak goreng. Goreng risoles dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Risoles siap dihidangkan dengan saus / mayonais. (Disini saya coba juga yg adonannya tanpa jus bayam, tapi sya ganti dengan air biasa + kunyit bubuk, jadi warnanya kuning. Rasanya juga tetap enak ya bund.. 😄😄. Selamat mencoba)