প্রথম কড়াই এ তেল দিয়ে তাতে নুন হলুদ দিয়ে মেখে আলু গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবার কড়াই এ তেল আর ঘী দিয়ে তাতে পেয়াজ আর টমেটো কুচি দিয়ে 10 মিনিট ভাজতে হবে।

এবার আদা রসুন বাটা, ধনে আর জিরে গুরো, লঙ্কা বাটা কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, নুন দিয়ে ভালো করে কশাতে হবে।

এবার নুন আর চিনি মাংস আর ভেজে রাখা আলু দিয়ে ডাকা দিয়ে লো ফ্লেম এ হতে দিতে হবে 20 মিনিটের জন্য ।

এবার 1/2 কাপ জল দিয়ে আবার 5 মিনিট হতে দিতে হবে ।

এবার ধনেপাতা বাটা জায়ফল জয়িত্রি গুড়ো দিয়ে 2 মিনিট রেখে গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি স্পাইসি চিকেন কারি।