Cá cơm rửa sạch, để ráo nước

Tỏi, ớt băm nhỏ, trộn chung với nước, đường, nước mắm thành 1 chén

Chiên cá cơm cho giòn, hạn chế đảo nhiều, rồi đổ hỗn hợp ở trễn vào rim cho cạn nước, ngã màu cánh gián là được ạ!