सारी सामग्री को मिक्स करें और आटा गूंथें।और आटा न ज्यादा सॉफ्ट हो न ज्यादा हार्ड।

अब इस आटे की बाटी जितनी बड़ी लोई तोड़ें और बाटी का शेप दें ।सभी लोई ऐसे ही बनाएं।

अब एक बड़े पतीले या भगोने में पानी गर्म करें।जब उसमे एक उबाल आ जाये तो ये लोई उसमे डालें।और एक के ऊपर एक न डालें।जब ये लोई तैरकर अपने आप ऊपर आ जाएं तो आपके बाफले तैयार हैं ।

अब तंदूर गरम करें और इन लोइयों को उस पर रखें ।दोनो तरफ से सेकें।और घी में तलें या घी में डुबो दें और दाल,कढ़ी के साथ परोसें।तलने से पहले इन्हें आधा कर लें।