गुड मेवे का पराठा

Ela Grover
Ela Grover @cook_iluilug

गुड मेवे का पराठा

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सामग्री

  1. 1 कप आटा
  2. 1 कप कसा हुआ गुड
  3. 5बादाम बारीक कटे
  4. 5काजू बारीक कटे
  5. 2अखरोट बारीक कटे
  6. 1 बड़ा चम्मच मगज
  7. 1/2 छोटी चम्मच पिसी सौंफ
  8. 2छोटी इलायची पिसी
  9. 2-3 चम्मच देसी घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले नरम आटा गूँथें।

  2. 2

    गुड एवं कटे मेंवे मिला के रख लें।

  3. 3

    आटे के दो पेड़े बना लें। पेड़ों को थोड़ी मोटी रोटी की तरह बेल लें।

  4. 4

    रोटी की आधी तरफ़ गुड मेवे का मिश्रण रखें व रोटी के किनारे पर पानी लगा कर रोटी का आधा भाग गुजिया की तरह फ़ोल्ड कर दें। अब काटें की से दबा कर सील कर दें।

  5. 5

    गैस जला कर तवा गरम करें। पराँठा तवे पर रख कर दोनों तरफ़ से सेके। तीसरी तरफ़ से चिमटे की सहायता से पकड़ के सेकें। देसी घी से तल कर गरम गरम परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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