पहले एक बड़े बाउल में मैदा,नमक और मोयन डालें और मिक्स करें ।अब थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथें।कुछ देर के लिए ढककर रखें।

अब छोटी छोटी लोई तोड़ें और पूरी बेलें।इसके बाद कढ़ाही में तेल गरम होने रखें।अब इन पूरियों को इसमें तल लें।दम आलू या किसी और सब्जी के साथ परोसें।