Arroz de la yaya "con longanizas"

Name: Arroz de la yaya "con longanizas"
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 220 grs arroz bomba; 1 bandeja setas o si prefieres verduras al gusto; 5 longanizas; 1 diente ajo; Caldo de cocido o de pollo. (Doble que de arroz); 1 cucharadita Pimentón de la vera; Tomate. Frito o natural

Ricardo Esparza @ricardoesparza

Valencia

Arroz de la yaya

Arroz de la yaya "con longanizas"

Ricardo Esparza @ricardoesparza

Arroz de la yaya

Guardada

Ingredientes

2 raciones

220 grsarroz bomba
1 bandejasetas o si prefieres verduras al gusto
5longanizas
1 dienteajo
Caldo de cocido o de pollo. (Doble que de arroz)
1 cucharaditaPimentón de la vera
Tomate. Frito o natural

Guardada

Pasos de la receta

1

En una paella pon aceite y el ajo a trocitos pequeños
2

A fuego lento dora las longanizas cortadas
3

Retira las longanizas y dora las setas
4

Una vez doradas hecha el tomate
5

Pon pimentón de la vera y hecha el arroz para sofreírlo un poco
6

Incorpora las longanizas y hecha el caldo. Doble de caldo que el arroz
7

Deja hervir a fuego fuerte 3 min, pon el colorante y prueba de sal
8

Puedes acabarlo en el horno a 200 grados o al fuego medio hasta que consuma caldo 13 min aprox
9

Buen provecho