કોથમીર ને સમારી મીક્સર માં ભરી મરચાં લસણ મીઠું જીરુ ખાંડ લીબુ નો રસ થોડુ પાણી નાખીને જાડી ચટણી બનાવવી.અળદ ની દાળ ચોખા ને ધોઇ 7 થી 8 કલાક પલાળવા. પછી કકરુ માં દળી લેવુ.મરી ને અધકચરા વાટે લેવા.

ઢોકળયા માં બાફવા મુકતી વખતે ખીરા મા મીઠુ નાખીવુ.થાળી મા તેલ લગાવીને ખીરું પાથરી 2 થી 3 મીનીટ બફાવા દેવુ.થાળી બહાર કાઢી ચટણી લઞાવી ઊપર ફરી ખીરું પાથરી ઊપર મરી છાંટવો.પછી 2 થી 3 મીનીટ બફાવા દેવુ.