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百香果戚風蛋糕 的食譜成品照片

百香果戚風蛋糕

伊莉絲藝術烘焙坊
伊莉絲藝術烘焙坊 @cook_16900139
高雄市

百香果戚風蛋糕

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預備食材

9吋一個
  • a蛋黃糊
  • 蛋黃6個
  • 細砂糖100公克
  • 玉米粉50公克
  • 低筋麵粉180公克
  • 百香果泥(含汁)150公克
  • 牛奶40公克
  • 橄欖油120公克
  • 泡打粉1小匙(可省略)
  • 鹽1/2小匙
  • b蛋白霜
  • 蛋白6個
  • 細砂糖80公克
  • 塔塔粉1/2小匙
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料理步驟

  1. 1

    A蛋黃糊材料中所有乾性材料一起混合過篩。

    百香果戚風蛋糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    加入蛋黃、油、牛奶、果泥,拌勻,即完成蛋黃糊。

    百香果戚風蛋糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    打發蛋白。

    百香果戚風蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    把蛋白霜逐次加入蛋黃糊中拌勻,即完成戚風蛋糕麵糊。

    百香果戚風蛋糕的食譜步驟4照片
    百香果戚風蛋糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    將麵糊倒入烤模(9吋),入烤箱以上下火皆160度c烘烤40分鐘,出爐後倒扣放涼再脫模。

    百香果戚風蛋糕的食譜步驟5照片
  6. 6

    放涼的蛋糕

    百香果戚風蛋糕的食譜步驟6照片
  7. 7

    切面圖

    百香果戚風蛋糕的食譜步驟7照片
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伊莉絲藝術烘焙坊
伊莉絲藝術烘焙坊 @cook_16900139
發布於 2019年07月23日 06:30
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百香果 戚風蛋糕

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