varsha Jain

नंग रोटी बची हुई • तेल • राई • हरी मिर्च बीच से कटी हुई, • शिमला मिर्च, • कैबेज काटी हुई • जैन सिज़वान सॉस • जैन टोमेटो सॉस • डार्क सोया सॉस • नमक • काली मिर्च • काश्मीरी लाल मिर्च पाउडर पानी मे भिगो हुई •

पीली मक्के का दरदरा आटा • साबुत धनिया • जीरा साबुत • हरी मिर्च बारीक कट • लाल मिर्च पाउडर, • धनिया पाउडर, • हल्दी • नमक • पापड़ खार या मीठा सोडा • तेल मोयन के लिए • पानी • मध्यम खट्टी छाछ •

दूध फटा हुआ • नींबू रस • शक्कर • पानी • कॉर्नफ्लोर • से भी कम पिला फ़ूड कलर • इलायची पाउडर • केसर के धागे • मिक्स ड्राई फ्रूट कतरन

मूंग पीली दाल (मोगर दाल) • तेल • काश्मीरी लालमिर्च पाउडर • जीरा पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • नमक • गरम मसाला • बेसन या गाठिया • सौंफ • साबुत धनिया • चीनी पाउडर •

पुदीना • जीरा • हींग • लाल मिर्च पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • नमक • काचरी पाउडर • शक्कर • पानी

देशी शुद्ध घी • गौंद • गेहूं का आटा • पानी • जीतना देशी गुड़ • पीपरामूल पाउडर • सौंठ पाउडर • किसा हुआ ड्राई नारियल • बादाम पाउडर • इलायची पाउडर • मिक्स ड्राई फ्रूट कतरन (काजू, बादाम, पिस्ता)

गेहूं का आटा • बाजरी का आटा • मक्के का आटा • रागी का आटा • जवारी का आटा • सौंफ • अजवाइन • जीरा • साबुत क्र्स कीया धनिया • ब्लेक ओर वाइट् तिल • हरा धनियापत्ती • ड्राई पुदीना पान •

बेसन • पतली छाछ या (1 कटोरी दही 4 कटोरी पानी) • हल्दी • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • हींग • नमक • तेल • राई • जीरा • करी पत्ता • हरी मिर्च •

बासमती चावल • पानी • घी • जीरा • तेज पत्त्ता • टुकड़ा दालचीनी • इलायची • लौंग • काली मिर्च साबुत • हरा मटर • फूलगोभी • नमक

मैदा • घी या तेल का मोयन • नमक • से भी कम खाने का सोडा यदि चाहो तो • पानी • तेल • साबुत सौफ, • साबुत धनिया, • कुटी हरी मिर्च पेस्ट • नंग मध्यम आकार के कटे बारीक कटे प्याज़ • नंग मध्यमआलू उबला किये हुए • टे स्पून लालमिर्च पाउडर, •

छोटी प्लेट राबोडी के टुकड़े • हरे ताजे प्याज़ • टे स्पून तेल • जीरा • टे स्पून लालमिर्च पाउडर, • टी हल्दी पाउडर • धनिया-जीरा पाउडर, • नमक • गिलास जितना पानी • गेहूं के आटे की पेस्ट • बारीक काटी हुई हरा धनिया पत्ती

करेले के छिलके • बेसन • सूजी • नमक • तिल • सौंफ • हरी मिर्च पेस्ट • अदरक पेस्ट • पिसी हुई शक्कर (या आखि) • लाल मिर्च पाउडर • धनिया जीरा पाउडर • आमचूर पाउडर •

जुड़ी पुदीना • हरा धनिया पत्ती • इमली क टुकड़ा • तेल ( हरा कलर के लिए) • हींग • हरी मिर्च • तेल ( हरा कलर के लिए) • अदरक • नमक • नींबू का रस • बासमती पुलाव चावल • मिक्स सब्जिया उबला की हुई(गाजर,मटर, कोबिज,शिमला मिर्च,स्वीट कॉर्न) •

तुअर की दाल • तेल • राई और जीरा • हींग • करीपत्ता • कटी हुई हरी मिर्च • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • नमक • बारीक कटा हुआ हरा धनिया पत्ति • तेल डालेंगे •

गूंदा ताजा • राजापुरी केरी • सौंफ • मेथी के दाने • राई की दाल • हींग • नमक • हींग(थोड़ी हमने तेल में भी ली है स्ट्रॉन्ग फ्लेवर के ल • राई की दाल • कालीमिर्च पाउडर • काश्मीरी लालमिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर •

उडद की दाल • मोगर (पीली मूंग) दाल • तलने के लिए तेल • नमक • हींग • डिप के लिए पानी • ताजा दही • पुदीना -धनिया की हरी चटनी या जरूरत अनुसार • खजूर-गुड़, इमली की मीठी चटनी • बारीक कटा टमाटर • बारीक कटी ककड़ी • हरी अंगूर •

मूंग की पीली दाल • तेल • काश्मीरी लालमिर्च पाउडर, • जीरा पाउडर, • हल्दी पाउडर, • धनिया पाउडर, • नमक, • गरम मसाला, • बेसन या गठिया के बुरा (बेसन की सेव) • सौंफ • साबुत धनिया • चीनी पाउडर, •

घर का शुद्ध घी • गेहूं का आटा • बेसन • मलाई वाला दूध • पानी • दूध का मसाला • घी से निकला मावा • शक्कर • गर्म दूध में भिगोया हुआ केसर • मिक्स ड्राई फ्रूट कतरन • केसर के धागे

फ़ॉर स्पॉन्ज केक (मैंने 2 बनाये हैं) • मैदा • दही • तेल • दूध • बेकिंग पावडर • बेकिंग सोडा • मैंगो एसेंस • पिसी हुई शक्कर • फ़ूड कलर जरूरत अनुसार यदि आप चाहे तो • आइसिंग के लिए • नॉन डेरी वीप क्रीम •

के आसपास होममेड आमचूर • टे स्पून तेल • राई • जीरा • सिंग दाने • काजू, • किसमिस • शक्कर • लालमिर्च पावडर • धनिया पावडर • हल्दी पावडर • नमक •