Sudha Agrawal

फ्यूजिली पास्ता (लगभग 100–120 ग्राम) • प्याज मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ • बारीक कटी हुई शिमला मिर्च • –3 लहसुन कलियाँ बारीक कटी हुई • –3 चीज़ क्यूब, कद्दूकस किए हुए • हरी मिर्च,बारीक कटी • पैकेट मैगी मसाला या स्वादानुसार • बड़े साइज टमाटर की प्यूरी • आयल • मक्खन • नमक • कालीमिर्च पाउडर •

सूजी • घी • बड़े कप के लगभग मिश्रित ड्राई फ्रूट्स - • आवश्यकता अनुसार काजू, कटे हुए • आवश्यकता अनुसार बादाम कटे हुए • आवश्यकता अनुसार पिस्ता कटा हुआ • आवश्यकता अनुसार किशमिश • सूखा नारियल का बड़े साइज वाला बुरादा • मिल्क पाउडर • छोटे चम्मच मगज के बीज • खसखस (पोस्तादाना) • या स्वादानुसार चीनी •

मूली • के लगभग गेहूं का आटा • बारीक कटी हुई हरी मिर्च • अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ • बारीक कटा हुआ हरा धनिया • चिल्ली फ्लेक्स • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • जीरा पाउडर • चाट मसाला • अमचूर पाउडर • नमक • तेल या घी – पराठे सेंकने के लिए •

Pink lentils (masoor dal) • green chilies, finely chopped • piece of ginger, grated • fresh coriander leaves, finely chopped • chaat masala masala • chili flakes • cumin seeds • asafoetida (heeng) • cumin powder • turmeric powder • Kashmiri red chili powder • amchur (dried mango) powder •

बड़े साइज का चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ) • उबले आलू (ग्रेट किया हुआ) • बेसन (भुना हुआ) • ब्रेड क्रंब्स • अदरक • प्याज (बारीक कटा) • हरी मिर्च (बारीक कटी) • चाट मसाला • चिल्ली फ्लेक्स • जीरा पाउडर • अमचूर पाउडर • हरी धनिया बारीक कटी •

आलू टमाटर की फलाहार सब्जी -🥙 • उबले आलू • टमाटर • हरीमिर्च • अदरक • जीरा • नींबू का रस (ऑप्शनल) • घी • सेंधा नमक • जरूरत अनुसार पानी • सिंघाड़े आटे की पूड़िया -🥙 • + 1/2 कप सिंघाड़े का आटा •

बेबी पोटैटो (छोटे आलू) • मध्यम आकार के टमाटर • अदरक का पेस्ट • प्याज़,कटा हुआ (वैकल्पिक) • हरीमिर्च (मात्रा कम कर सकते हैं) • जरूरत अनुसार बारीक कटी हरी धनिया • कली लहसुन (वैकल्पिक) • जीरा • तेजपत्ता • लौंग • हरी इलायची • छोटे टुकड़े दालचीनी •

काबुली चना • बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ • बड़े साइज के टमाटर, बारीक कटे या कद्दूकस किए क • अदरक का टुकड़ा • कलियाँ लहसुन • हरी मिर्च • हल्दी पाउडर • गरम मसाला • कश्मीरी लाल मिर्च या स्वादानुसार • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • जीरा •

chickpeas (kabuli chana) • large onion, finely chopped • large tomatoes, finely chopped or grated • piece of ginger • garlic • green chillies • turmeric powder • garam masala • Kashmiri red chili powder • red chili powder • coriander powder • cumin seeds •

भीगा हुआ और नरम साबूदाना • भुनी हुई मूंगफली का दरदरा पाउडर • बड़े आकार के उबले आलू, कद्दूकस किए हुए • बारीक कटा हरा धनिया • हरी मिर्च, बारीक कटी हुई • जीरा पाउडर • कुटी हुई काली मिर्च • घर में तैयार चिल्ली फ्लेक्स (यदि आप व्रत में खाते हैं तो) • सेंधा नमक • घी या कुकिंग ऑयल

साबूदाना • मध्यम आकार के उबले आलू • भुनी और पिसी मूंगफली • हरी मिर्च,बारीक कटी हुई • हरा धनिया,बारीक कटा हुआ • अदरक (वैकल्पिक) • सेंधा नमक • या स्वादानुसार जीरा • नींबू का रस (वैकल्पिक) • तेल या घी (तलने के लिए)

sago (sabudana) • medium-sized boiled potatoes • roasted and ground peanuts • –4 green chilies, finely chopped • –3 tablespoons fresh coriander leaves, finely chopped • ginger (optional) • rock salt • cumin seeds (or to taste) • lemon juice (optional) • Oil or ghee (for frying)

कप, छोटे टुकड़ों में पपीता • छोटे टुकड़ों में सेब • अंगूर • खीरा • केला • चीकू • संतरा • अनार के दाने • –2 बड़े चम्मच हरी धनिया की पत्तियां,बारीक कटी हुई • काली मिर्च पाउडर • भुना जीरा पाउडर • नींबू का रस •

roasted Bambino vermicelli • medium Potato • Onion • Tomato • Green peas (frozen) • small Carrot • Capsicum (bell pepper) • Green chilies • fresh coriander leaves • Mustard seeds • Oil • Turmeric powder •

उबले आलू मध्यम आकार के मैश किए हुए • ब्रेड स्लाइस (व्हाइट या ब्राउन) • पनीर (क्रम्बल किया हुआ) • हरी मिर्च (बारीक कटी) • हरी धनिया (बारीक कटी) • अदरक (बारीक कटा) • गरम मसाला • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • चाट मसाला • जीरा • अमचूर पाउडर • नमक •

medium-sized pomegranate • medium-sized guavas • green chilies, chopped • fresh coriander, chopped • lemon Juice • chaat masala • roasted cumin powder • black pepper powder • chili flakes or to taste • black salt (rock salt)

अनार के दाने • काला अंकुरित चना • रोस्टेड मूंगफली • या जरूरत अनुसार अखरोट • पंपकिन सीड्स • सेब (बारीक कटा) • खीरा (बारीक कटा) • टमाटर (बारीक कटा) • प्याज (बारीक कटा) • हरी धनिया (बारीक कटी) • पुदीना पत्ती (बारीक कटी) • हरी मिर्च (बारीक कटा) •

+1/4 कप धुली मूंग दाल • + 1/2 कप दही • अदरक, कटा हुआ • हरी मिर्च,बारीक कटी • नमक • हल्दी पाउडर • ईनो • पानी • बड़े चम्मच, कटा हुआ हरा धनिया • लाल मिर्च पाउडर • जीरा पाउडर • चाट मसाला •

washed moong dal • yogurt • ginger • green chilies, finely chopped • Salt to taste • red chili • turmeric powder • Eno • Water as required • chopped coriander leaves • red chili powder • cumin powder •

लगभग या 200 ग्राम चने की दाल • चीनी या गुड़ • गेहूं का आटा • मैदा • इलायची पाउडर • जायफल पाउडर • हल्दी पाउडर • नमक • तेल • जरूरत अनुसार शुद्ध घी (सेकने के लिए)