valexga

@cook_2251482

Palma

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Sopa de Navidad (Galets)

muslito de pavo • carcasa de pollo • rodilla ternera • zanahorias • cebolla • agua • galets rellenos
3 h 30 min

4-5 raciones
Paletilla de cordero estilo castellano

paletillas cordero • agua • Sal gorda
2 horas

2 personas
Pasta con champiñones y nata

pasta • champiñones • cebolla pequeña • ajo • nata ligera cocina • Pimienta negra • Sal • Aceite
25 minutos

2 personas
Verdinas con almejas y gambas

alubias verdinas • tomate maduro • cebolla • ajo • guindilla pequeña • Pimentón dulce • Pimienta negra • Tomillo • laurel • Azafrán • Sal • Aceite oliva •
1 hora 10 min

2 personas
Mejillones a la marinera

mejillones • ajo • cebolla • harina • vino • Tomate frito • Laurel • Pimentón picante • Pimienta negra • Sal • Aceite • perejil
45 min

2 personas
Arròs Brut

cebolla • tomate • costilla cerdo • contramuslo pollo • butifarrón • agua • especias molidas crespí • sobrasada • caldo de pollo • judía verde • alcachofas • guisantes •
1 hora

3 personas
Rossejat de fideos con sepia y sobrasada

fideo nº0 • sepia mediana • caldo de pescado • tomate triturado • sobrasada • Aceite • Sal • Pimienta • Guindilla • cebolla • pimiento blanco • ajo •
1h 30 min

4 personas

1
Crema de coliflor

coliflor pequeña • patatas pequeñas • ajo • puerro • caldo de pollo • Aceite • Sal • nata • cebolla • butifarrón • Aceite
35 minutos

2 personas
Paletilla cordero lechal asada

paletillas cordero • laurel • ajos • ajo • Agua • Aceite • Sal • patatas pequeñas (patató) • Tomillo • Romero • Orégano • Aceite •
1h 45 min

2 personas
Chicken Broth

Caldo de pollo

chicken carcass • chicken wings • small onion • carrot • leek • potato • water (about 2.5 liters) • Salt
45 minutes

Serves 4 servings
Moussaka

berenjena • carne picada • tomate • cebolla • ajo • vino blanco • Aceite de oliva o de girasol • Sal • Pimienta • bechamel • Nuez moscada • queso rallado
1 hora

2 personas
Bacalao a la mallorquina

espinacas • perejil • sofrito • ajo • Piñones • Pasas • tomate • lomo bacalao salado • patatas medianas o 1 grande • Aceite de oliva • Sal • Pimentón dulce •
1 hora

2 personas
Coliflor gratinada

coliflor • queso rallado • huevos • leche • Pimienta negra • Sal
40 min

3 personas

4
Bacalao al pil-pil con patatas

lomo bacalao • ajo • guindilla • Aceite • patatas • Aceite • Sal
50 min

2 personas
Berenjenas rellenas de carne

berenjenas • carne picada (3 hamburguesas pollo) • cebolla • pimiento blanco pequeño • pimiento rojo pequeño • ajo • vino blanco (o 1 vasito de leche) • tomate frito (o 1 huevo batido) • queso rallado (o pan rallado) • Aceite • Sal • Pimienta •
40 minutos

2 personas

1
Merluza en salsa verde

merluza • guisantes • yemas espárragos blancos • ajo • vino blanco • agua • caldo pescado • perejil fresco • harina • Aceite • Sal • Pimienta
50 min

3 raciones

2
Escalivada

berenjenas pequeñas • pimiento rojo • cebolla • tomates • ajo • Aceite de oliva virgen extra • Sal • ajo
1 h 10 min

2 personas
Gallo al limón con patatas panaderas

gallo (unos 500 gr) • patatas • cebolla • limón • Tomillo fresco • Romero fresco • Aceite • Sal • Pimienta negra • Aceite • ajo • Pimentón de La Vera
1h 10 minutos

2 personas
Paletilla de cordero al horno

paletillas de cordero • patatas • cebolla • vino blanco • ajo • Perejil • Aceite • Sal
1h 30min

2 raciones
Potaje de Vigilia

cebolla • tomate • pimiento verde • lomo bacalao • garbanzos secos • espinacas • huevo • caldo pescado • agua • Pimentón dulce • Sal
40 min

2 raciones