Janki K Mer

નાની બટેટી • ટામેટું • કળી લસણ • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર • તેલ • જીરું • હીંગ • મીઠું સ્વાદ મુજબ

દુધ • ખાંડ • નાનો ટુકડો ફટકડી • ઘી • ગાઁનિશીંગ માટે બદામની કતરણ જરૂર મુજબ

દૂધ • ગોલ્ડ કોફી • ખાંડ • ગરમ પાણી

ખીચડીયા ચોખા • અડદની દાળ • પૌવા • મીઠું સ્વાદ મુજબ • હીંગ • બાફેલા બટાકા • ડૂંગળી લાંબી સમારેલી • તેલ • રાઈ • અડદની દાળ • લીમડાના પાન • હળદર •

બાસમતી ચોખા • વેજીટેબલ (ફણસી,ગાજર) • કોબી ઝીણી સમારેલી • કેપ્સીકમ સમારેલું • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • આદું મરચાં ની પેસ્ટ • સેઝવાન ફ્રાઈડ રાઈસ મસાલો • સોયા સોસ • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર • લીંબુનો રસ • તેલ • મીઠું સ્વાદ મુજબ

પનીર • કોર્ન ફ્લોર • મેંદો • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર • તીખા ની ભૂકી • પાણી • મીઠું સ્વાદ મુજબ • આદું મરચાં અને લસણની પેસ્ટ • ડુંગળી સમારેલી • કેપ્સીકમ સમારેલું • નાનું ટામેટું સમારેલું • તેલ •

પનીર • ➡️ પનીર ને મેરીનેટ કરવા માટે :- • મેંદો • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર • તીખા ની ભૂકી • મીઠું સ્વાદ મુજબ • પાણી • ➡️ ગ્રેવી માટે :- • આદુ, મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ • ડુંગળી સમારેલી • કેપ્સીકમ સમારેલું • નાનું ટામેટું સમારેલું •

લીટર દૂધ • લીંબુનો રસ • ઠંડુ પાણી જરૂર મુજબ

મોટી પવાલી દૂધની મલાઈ • છાશ • પાણી જરૂર મુજબ (માખણ ધોવા માટે) • મિસરી (સાકર) સર્વ કરવા માટે જરૂર મુજબ • ગાઁનિશીંગ માટે:- • તુલસી ના પાન

મગ • મઠ • ➡️ કઠોળ ના વઘાર માટે :- • તેલ • રાઈ • હીંગ • હળદર • આદું મરચાં ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • પાણી જરૂર મુજબ • ➡️ એસેમ્બલીગ માટે :- • ગળ્યું દહીં •

સૂકી ચોળી • બટાકા • તેલ • રાઈ • જીરું • હીંગ • હળદર • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર • ધાણાજીરું • લીંબુનો રસ • ટામેટું ઝીણું સમારેલ • લીલું મરચું સમારેલ •

વાટકો બાસમતી ચોખા • તુવેરની દાળ • તેલ • રાઈ • જીરું • હીંગ • લવિંગ • આખા તીખા • નાના ટુકડા તજ • હળદર • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર • મીઠું સ્વાદ મુજબ •

ઘઉંનો કરકરો લોટ • ગોળ • ઘી • કાજુ નો કરકરો ભૂક્કો • ખસખસ જરૂર મુજબ • તેલ મોણ માટે (મૂઠી વળે તેટલું) • તેલ તળવા માટે • ગરમ પાણી જરૂર મુજબ (મૂઠિયાં માટે) • ઘી (ગોળ ની પાઇ માટે)

લીટર ફૂલ ફેટ દૂધ • બદામ • કેસરના તાતણા • ખાંડ • કાજુ ઝીણા સમારેલા • બદામ ની કતરણ • કેસર ના તાતણા

ગલકા • સેવ જરૂર મુજબ • ચમચા તેલ • રાઈ • જીરું • હીંગ • હળદર • ધાણાજીરું • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર • ખાંડ (ઓપ્શનલ) • મીઠું સ્વાદ મુજબ • કોથમીર ગાઁનિશીંગ માટે •

ટોપરા નું ઝીણું ખમણ • કાજુનો ભૂક્કો • ખાંડ • પાણી જરૂર મુજબ • ઘી

મોરૈયો • ખાટી છાશ • પાણી (જરૂર પડે તો થોડું પાણી નાખવાનું) • દૂધી છીણેલી • લીલું મરચું સમારેલું • આદું સમારેલું • ટામેટું ઝીણું સમારેલું • જીરું • તેલ • લીમડાના પાન • મીઠું સ્વાદ મુજબ

કંકોડા • ટામેટું • લાલ મરચું પાઉડર • હળદર • ધાણાજીરું • હીંગ • રાઈ • જીરું • તેલ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ખાંડ • પાણી જરૂર મુજબ

બટાકા • કોર્ન ફ્લોર • મેંદાનો લોટ • ચીલી ફ્લેકસ • ઓરેગાનો • તીખા ની ભૂકી • મીઠું સ્વાદ મુજબ • તળવા માટે તેલ • તેલ વઘાર માટે • નાના કેપ્સીકમ સમારેલા • મોટી ડુંગળી સમારેલી • આદુ, મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ •

મગ • લીંબુ • આદું • તેલ અથવા ઘી • જીરું • હળદર • હીંગ • લીમડાના પાન • મીઠું સ્વાદ મુજબ • પાણી જરૂર મુજબ