Rani Subramanian

துவரம்பருப்பு, 2 கப் நாட்டு காயகறிகள், புளி, சிறிது, • முருங்கைக்கீரை, வெந்தயம், பெருங்காயம், வெங்காயம், கடுகு • உளுந்தம்பருப்பு/சிறிது மிளகு, மூன்று ஸ்பூன் சாம்பா பொடி, • பச்சைமிளகாய், நல்லெண்ணெய், உப்பு

வெற்றிலை , தக்காளி - 1 பூண்டு - மூன்று பல், மிளகு - 1/2 ஸ்பூன் • சீரகம் , புளி - ஒரு நெல்லிக்காய்- அளவு, • கடுகு , பச்சைமிளகாய் - 1 பெருங்காயம் - சிறிது • வெந்தயம், மஞ்சள்பொடிபாடீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை - சிறிது • உப்பு, தண்ணீர் • நல்லெண்ணெய் , மஞ்சள்பொடி - சிறிதளவு

வெள்ளை எள் அல்லது கருப்பு எள் -, பச்சரிசி 200gm • வெல்லம் - அல்லது கருப்பட்டி • கடலை எண்ணெய் - பொரிக்க • சுக்கு பொடி

செவ்வாழை, • சர்க்கரை • நெய்

பச்சரிசி மாவு -, வெண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், • சிவக்க வறுத்து பொடி செய்த உளுந்தம்பருப்புமாவு - • மிளகு பொடி - 1/2 முதல் 1 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு - • கடலை எண்ணெய் - ,எள் - 2 டேபிள்ஸ்பூன் • தண்ணீர் -

கோதுமை மாவு • முருங்கை இலை சுத்தம் செய்து பொடியாக வெட்டியது • மிளகு பொடி • சீரகப்பொடி • உப்பு தண்ணீர்

ஓமவல்லி இலை, • துளசி இலை • தூதுவளை இலை • வெற்றிலை • இதில் ஏதாவது வகை இலைகள் எடுத்துக்கொள்ளவும். இஞ்சி- ஒரு சிறிய துண்டு • எலுமிச்சை பழம் • வெல்லம்

புளிப்பில்லாத மாங்காய் - 2, வெல்லம் - 100gm, நல்லெண்ணெய் - 50ml,

பிரண்டை , • உளுந்தம்பருப்பு- • மிளகாய்வற்றல் - • புளி • உப்பு - • வெள்ளைபூண்டு - • , நல்லெண்ணெய் -