Herminia Zarate

pork ribs (1 kg) • tomatillos (about 500 grams) • serrano peppers • onion • garlic • water, • chicken bouillon powder

zanahorias • chayotes • brócoli chico • calabacitas • sal

masa • habas en vaina • agua • sal • hoja santa • chile manzano

medias pechugas con hueso y piel • sal • pimienta negra • aceite

calabacitas • salchichas • jitomates • ajo • pedacito cebolla • aceite • epazote • sal • agua • Knorr Suiza

piernas de pollo • agua • cebolla • ajo • sal • mole verde en polvo • tomates verdes • chiles serranos • pedacito cebolla • cilantro • agua • aceite

alas • jitomates • chiles morita • chiles guajillo del que no pica • chiles ancho • cebolla • ajo • sal • agua • aceite

pasta para sopa • aceite • Knorr Suiza • puré de tomate • agua

salchichas • huevos • sal • pimienta • queso Oaxaca • pan molido • aceite para freír

pechuga • tomate verde • chiles serranos • huevos • agua • cebolla • consomé de pollo • sal • aceite

pancita • chiles guajillo del que no pica • chiles guajillo del que pica • jitomates • cebolla • epazote • ajo • agua • sal

guías de chayote • agua • sal

nopales • huevos • cebolla • sal • agua

papas grandes • bisteces • cebolla • sal • pimienta • aceite

mortadela • zanahorias • espinaca • lechuga romana • aguacates • huevo • agua • pan molido • aceite

salchicha • chiles guajillo, del que no pica • chiles guajillo, del que pica • jitomates medianos • cebolla • ajo • consomé en polvo • sal • aceite • agua

bisteces • zanahorias • papas • sal • pimienta • tomate • cebolla • ajo • chiles serranos • agua • consomé en polvo

coliflor mediana • agua • huevos • harina (un poco) • sal • aceite para freír

calabacitas • pierna con muslo • cebolla • jitomates • ajo • consomé de pollo • pimienta • agua para hervir el pollo • sal • ajo • cebolla

pork loin (about 500 grams) • tomatoes (about 500 grams) • spicy guajillo chiles • onion • garlic • white potatoes • pepper, to taste • salt, to taste • water • parchment paper for mixiotes or aluminum foil