Enjoy eating

ผักเสี้ยว (ยอดและใบอ่อน) • (เนื้อสัตว์เลือกได้ตามชอบ) หมูสับ • ชะอม • มะเขือเทศ • พริกขี้หนู • พริกแห้ง • หอมแดง • กระเทียม • กะปิ • ปลาร้าบด • น้ำเปล่า

ไข่ไก่ • น้ำตาแท้ • น้ำเปล่า • น้ำตาลปี๊บ • กระเทียม/พริก • น้ำมะนาว • น้ำปลาแท้ • น้ำตาลปี๊บ • กระเทียม • รากผักชี • พริกขี้หนูสวน

ยอดอ่อนทานตะวัน • กุ้ง • กระเทียมสับ • น้ำเปล่าหรือน้ำซุป • ซอสน้ำมันหอย • ซอสฝาเขียว • น้ำมันพืช • ไส้กรอกแดง หั่นชิ้นบางเล็กๆ

มันฝรั่ง • วิปครีม/ครีมสด • เนย • พริกไทยดำ • มอสซาเรลล่าชีส • เกลือ

สะโพกไก่ • หยวกกล้วย • ตะไคร้ซอย • กระเทียม • เกลือ • ผงปรุงรสไก่ • ข่าเหลืองแก่หั่นแว่น • พริกแดงจินดา

ปลานิล • หน่อไม้ดอง • น้ำเปล่าหรือน้ำซุป • น้ำตาลปี๊บ • น้ำมะขามเปียก • น้ำปลา • พริกแกง แกงส้มใต้

มะเขือเปราะลูกใหญ่ (นำมาต้มจนสุกนิ่ม) • พริกแดงจินดา • กระเทียม • หัวหอมแดงไทย • ปลาทูย่าง หรือทอด แกะเอาแต่เนื้อ • ต้นหอม ผักชีซอย อย่างละ • น้ำปลาร้าต้มสุก • ผงชูรส

green curry paste • boneless chicken thighs • Thai eggplant, sliced • pea eggplant • kaffir lime leaves • fresh Thai basil leaves • fish sauce • red Thai chilies, thinly sliced • thin coconut milk • palm sugar • thick coconut milk

pork ribs • pork belly • Hang Lay curry paste • garlic • shallots • pickled garlic • pickled garlic juice • tamarind paste • julienned ginger • peanuts • fish sauce • water •

หมูสามชั้นสไลด์ • เส้นหมี่ซั่ว (แห้ง) 150 กรัม เอาไปลวกประมาณ 2 นาทีจนสุกนุ่ม แล้วเอาออกมาล้างน้ำเย็นสะเด็ดน้ำพักไว้ • แครอท 1/2 หัว หั่นฝอย • ผักคะน้า • กะหล่ำปลี • ซอสหอยนางรม • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันสำหรับผัด • สามเกลอ (กระเทียม,รากผักชี,พริกไทย)

เนื้อไก่ส่วนสะโพก • พริกแกงกะหรี่ ตราโลโบ 50 กรัม (2 ซอง) • มันฝรั่ง 2-3 หัว ปอกเปลือก ผ่าครึ่งหั่นชิ้นขนาดกลางๆ • หัวหอมใหญ่ 1 ลูก หั่นชิ้นใหญ่ (1 ลูกผ่าได้ 8 ชิ้น) • แครอท 1 หัว ปอกเปลือกหั่นชิ้นขนาดกลางๆ • มะเขือเทศสีดา • เกลือแกง • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • น้ำตาลปี๊บ • กะทิสด (มะพร้าว 1/2 กิโลกรัม คั้นกับน้ำร้อน 750 มิลลิลิตร) สามารถใช้กะทิกล่องแทนได้