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Erin in AU (in TAS).
人在異地流浪之飲食生活日記🌝🌝
由於本人🐟🧠 總是記不住食材份量，
此處供個人喜好紀錄📝不負責任美味食譜

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｜烘焙｜原味 x 戚風蛋糕 6”

雞蛋 • 鮮奶 • 油 • 低筋麵粉 • 白糖 • 檸檬汁
- 1.5小時
- 6吋
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｜西式｜油浸番茄Tomato Confit

番茄 • 橄欖油 • 迷迭香 • 蒜頭 • 鹽
- 2小時
- 2人份
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｜日式｜壽喜燒 x 日式醬油鍋底

日式醬油 • 味淋 • 高湯 • 白糖
- 20分鐘
- 2-3人份
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｜西餐｜南瓜蘑菇燉飯（簡單版）

隔夜飯 • 南瓜（小）1/4顆 • 蘑菇 • 洋蔥半顆 • 蒜頭 • 奶油 • 鮮奶油 • 海鹽 • 帕馬森起司 • 南瓜子、辣椒絲（選用）
- 1.5小時
- 2人份
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｜甜點｜澳洲甜點 x Pavlova 帕芙洛娃蛋糕

蛋白 • 白糖 • 檸檬汁 • 香草精 • 玉米粉 • ⬇️Topping⬇️ • 鮮奶油 • 白糖 • 紅莓醬 • 草莓、黑莓、藍莓、紅莓百香果適量（依個人喜好選擇）
- 2小時
- 6-8人份
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｜甜點｜鮮奶凍

鮮奶 • 鮮奶油 • 白糖 • 吉利丁片 8g （5片）
- 20分鐘
- 6 個
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｜烘焙｜杏仁堅果脆餅

綜合堅果 • 白糖 • 低筋麵粉 • 蛋白 • 菜油
- 35分鐘
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｜西式｜酪梨醬 x Guacamole

酪梨 • 番茄 • 洋蔥 • 香菜 • 檸檬汁依喜好調整 • Tortilla
- 20分鐘
- 2-3人份
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｜西式｜香烤馬鈴薯 x 迷迭香

馬鈴薯（中） • 橄欖油 • 迷迭香 • 海鹽 • 蒜粉 • 黑胡椒數量
- 40分鐘
- 1人份
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｜西式｜香煎培根&奶油杏鮑菇溫沙拉

杏鮑菇 1個（大） • 培根 • 蘿蔓 1個（小） • 凱撒醬 • 帕馬森起司依個人喜好 • 奶油 • 黑胡椒
- 20分鐘
- 1人份
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｜炸物｜蔬菜天婦羅 x 白花椰菜

中筋麵粉 • 地瓜粉 • 洋蔥粉 • 蒜粉 • 鹽巴 • 冰水 • 紅椒粉適量（選用） • 海苔粉適量（選用） • 白花椰菜 1/4顆（大）
- 20分鐘
- 2人份
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｜烘焙｜蔓越莓 x 手工奶油餅乾

奶油 • 糖粉 • 蛋液 • 低筋麵粉 • 蔓越莓
- 40分鐘
- 24-26片
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｜烘焙｜鮭魚 x 菠菜鹹派

中筋麵粉 • 無鹽奶油 • 鹽 • 水 • 鮭魚 • 菠菜 • 蒜泥 • 鹽 • 胡椒 • 起司 • 鮮奶油 • 雞蛋 •
- 1.5小時
- 6個小塔（或2個八寸派盤）
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｜甜點｜澳州甜點 x Lamington

全蛋 • 白糖 • 香草精 • 中筋麵粉 • 泡打粉 • 奶油 • 奶油 • 鮮奶 • 可可粉 • 糖粉 • 椰子絲
- 1.5小時
- 12個
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｜材料｜自製草莓醬

草莓 • 白糖 • 檸檬汁
- 20分鐘
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｜甜點｜藍莓奶酪蛋糕 x 自製藍莓醬

冷凍藍莓 • 白糖 • 檸檬汁 • 消化餅 • 奶油 • 奶油奶酪 • 白糖 • 雞蛋 • 鮮奶油 • 玉米澱粉
- 1.5小時
- 4-5人份
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｜甜點｜焙茶磅蛋糕 x 南瓜子

無鹽奶油 • 白糖 • 全蛋 • 低筋麵粉 • 杏仁粉 • 泡打粉 • 茶粉 • 白糖 • 水 • 白巧克力 • 奶油 • 茶粉
- 1小時
- 4-5人份
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｜甜點｜6寸古早味蛋糕 x 原味

菜油 • 低筋麵粉 • 牛奶 • 雞蛋 • 白糖 • 檸檬汁
- 1.5小時
- 6寸
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｜日式｜唐揚炸雞からあげ

去骨雞腿 • 薑泥 • 白糖 • 醬油 • 地瓜粉 • 高麗菜 • 番茄 • 千島醬
- 1小時
- 2人份
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｜甜點｜杏仁 x 巧克力磅蛋糕

奶油 • 白糖 • 雞蛋 2 pcs • 低筋麵粉 • 可可粉 • 泡打粉 • 熱水 • 白糖 • 牛奶巧克力 • 鮮奶油 • 杏仁
- 1.5小時