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ERiN
@__lyl__
澳洲
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Erin in AU (in TAS).
人在異地流浪之飲食生活日記🌝🌝
由於本人🐟🧠 總是記不住食材份量,
此處供個人喜好紀錄📝不負責任美味食譜
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Recipes (79)
Cooksnaps (0)
ERiN
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|烘焙|原味 x 戚風蛋糕 6”
雞蛋
•
鮮奶
•
油
•
低筋麵粉
•
白糖
•
檸檬汁
1.5小時
6吋
ERiN
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|西式|油浸番茄Tomato Confit
番茄
•
橄欖油
•
迷迭香
•
蒜頭
•
鹽
2小時
2人份
ERiN
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|日式|壽喜燒 x 日式醬油鍋底
日式醬油
•
味淋
•
高湯
•
白糖
20分鐘
2-3人份
ERiN
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|西餐|南瓜蘑菇燉飯(簡單版)
隔夜飯
•
南瓜 (小)1/4顆
•
蘑菇
•
洋蔥 半顆
•
蒜頭
•
奶油
•
鮮奶油
•
海鹽
•
帕馬森起司
•
南瓜子、辣椒絲 (選用)
1.5小時
2人份
ERiN
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|甜點|澳洲甜點 x Pavlova 帕芙洛娃蛋糕
蛋白
•
白糖
•
檸檬汁
•
香草精
•
玉米粉
•
⬇️Topping⬇️
•
鮮奶油
•
白糖
•
紅莓醬
•
草莓、黑莓、藍莓、紅莓 百香果 適量(依個人喜好選擇)
2小時
6-8人份
ERiN
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|甜點|鮮奶凍
鮮奶
•
鮮奶油
•
白糖
•
吉利丁片 8g (5片)
20分鐘
6 個
ERiN
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|烘焙|杏仁堅果脆餅
綜合堅果
•
白糖
•
低筋麵粉
•
蛋白
•
菜油
35分鐘
ERiN
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|西式|酪梨醬 x Guacamole
酪梨
•
番茄
•
洋蔥
•
香菜
•
檸檬汁 依喜好調整
•
Tortilla
20分鐘
2-3人份
ERiN
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|西式|香烤馬鈴薯 x 迷迭香
馬鈴薯(中)
•
橄欖油
•
迷迭香
•
海鹽
•
蒜粉
•
黑胡椒 數量
40分鐘
1人份
ERiN
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|西式|香煎培根&奶油杏鮑菇溫沙拉
杏鮑菇 1個(大)
•
培根
•
蘿蔓 1個(小)
•
凱撒醬
•
帕馬森起司 依個人喜好
•
奶油
•
黑胡椒
20分鐘
1人份
ERiN
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|炸物|蔬菜天婦羅 x 白花椰菜
中筋麵粉
•
地瓜粉
•
洋蔥粉
•
蒜粉
•
鹽巴
•
冰水
•
紅椒粉 適量 (選用)
•
海苔粉 適量(選用)
•
白花椰菜 1/4顆(大)
20分鐘
2人份
ERiN
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|烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾
奶油
•
糖粉
•
蛋液
•
低筋麵粉
•
蔓越莓
40分鐘
24-26片
ERiN
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|烘焙|鮭魚 x 菠菜鹹派
中筋麵粉
•
無鹽奶油
•
鹽
•
水
•
鮭魚
•
菠菜
•
蒜泥
•
鹽
•
胡椒
•
起司
•
鮮奶油
•
雞蛋
•
1.5小時
6個小塔(或2個八寸派盤)
ERiN
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|甜點|澳州甜點 x Lamington
全蛋
•
白糖
•
香草精
•
中筋麵粉
•
泡打粉
•
奶油
•
奶油
•
鮮奶
•
可可粉
•
糖粉
•
椰子絲
1.5小時
12個
ERiN
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|材料|自製草莓醬
草莓
•
白糖
•
檸檬汁
20分鐘
ERiN
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|甜點|藍莓奶酪蛋糕 x 自製藍莓醬
冷凍藍莓
•
白糖
•
檸檬汁
•
消化餅
•
奶油
•
奶油奶酪
•
白糖
•
雞蛋
•
鮮奶油
•
玉米澱粉
1.5小時
4-5人份
ERiN
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|甜點|焙茶磅蛋糕 x 南瓜子
無鹽奶油
•
白糖
•
全蛋
•
低筋麵粉
•
杏仁粉
•
泡打粉
•
茶粉
•
白糖
•
水
•
白巧克力
•
奶油
•
茶粉
1小時
4-5人份
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|甜點|6寸古早味蛋糕 x 原味
菜油
•
低筋麵粉
•
牛奶
•
雞蛋
•
白糖
•
檸檬汁
1.5小時
6寸
ERiN
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|日式|唐揚炸雞からあげ
去骨雞腿
•
薑泥
•
白糖
•
醬油
•
地瓜粉
•
高麗菜
•
番茄
•
千島醬
1小時
2人份
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|甜點|杏仁 x 巧克力磅蛋糕
奶油
•
白糖
•
雞蛋 2 pcs
•
低筋麵粉
•
可可粉
•
泡打粉
•
熱水
•
白糖
•
牛奶巧克力
•
鮮奶油
•
杏仁
1.5小時
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