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アリサン

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埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン＆オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。

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「スチールカットオーツ」でアジアン粥！

スチールカットオーツ • ベジタリアンルーロージャン素滷肉拌醤 • 生姜 • ザーサイ • ごま • 小ネギ
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ナチューリで作る！シェパードパイ

じゃがいも • Naturli プラントベース有機ブロック • 玉ねぎ • にんじん • Naturli プラントベースミンチ • ベジブロス • 塩 • ミックスハーブ • ウスターソース • オリーブオイル
- 2人分
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オムニミートで作る！スコッチエッグ

ゆで卵 • オムニミート • オールスパイス • ミックスハーブ • ブラックペッパー • 塩 • クイックオーツ • 溶き卵
- 6個分
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オムニミートで作る！ピーマンの肉詰め

オムニポーク • 玉ねぎ • パン粉 • 豆乳 • 小麦粉 • 塩こしょう • ピーマン • 中濃ソース • みりん • 酒 • 水 • 油
- 2〜3人分
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オムニミートで作る！なす味噌

オムニポーク • なす • 味噌 • みりん • 砂糖 • 醤油 • 豆板醤 • ごま油 • 小口ねぎ
- 4人分
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オムニポークで作る！もち米しゅうまい

オムニミート • もち米 • 酒 • 醤油 • パン粉 • 豆乳 • 砂糖 • 醤油 • ごま油
- 4人分
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ビーガン＊チーズ風味アーモンドクラッカー

全粒粉 • ニュートリショナルイースト • 砂糖 • アーモンド • 塩 • オリーブオイル • 水 • 白ごま
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ビーガン＊アーモンドビスケット

ココナッツオイル • 砂糖 • アーモンドエキストラクト • アーモンド • 全粒薄力粉 • ベーキングパウダー • 塩
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中華風パン＊割包のベジ肉・パテ部分

ジャックフルーツ缶 • 生姜 • にんにく • ねぎのみじん切り • ごま油 • しょうゆ • 味噌 • モラセス • 酒 • メープルシロップ • ごま油 • 五香粉 •
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中華風パン＊割包（グワバオ）のパン部分

無漂白小麦粉 • ドライイースト • 塩 • 甜菜糖 • ぬるま湯 • 植物油
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コーンとオクラのヨーグルトサラダ

ヨーグルト • おろしにんにく • 塩 • レモン汁 • オクラ • アボカド • コーン
- ４人分
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ベジ＊ジャックフルーツのココナッツカレー

ジャックフルーツ缶 • ココナッツミルク • ホールトマト缶 • 塩 • アガベシロップ • ギーまたはキャノーラ油 • マスタードシード • クミンシード • クローブ • ベイリーフ • たまねぎ • 人参 •
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ベジ＊茶レンズ豆のカレー

茶レンズ豆 • 塩 • キャノーラ油 • たまねぎ • にんにく • しょうが • トマト • ターメリック • カルダモンシード • シナモンスティック • ベイリーフ • クミンパウダー •
- ４人分
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ベジ＊ソイミートと茄子のキーマカレー

ジャックの豆ミートチャンク • ギーまたはキャノーラ油 • クミンシード • カルダモンシード • シナモンスティック • ベイリーフ • たまねぎ • にんにくすりおろし • しょうがすりおろし • マッシュルーム • カイエンペッパー • ターメリックパウダー •
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ビーガン＊ウマ辛ジャージャー麺

モロヘイヤヌードル • ジャックの豆ミート • ごま油 • 麻辣醤 • ニンニク • ネギ • しいたけ • ジャックフルーツ缶 • 水 • 味噌チリソース • 台湾素沙茶醤 • 芝麻香椿拌醤 •
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砂糖不使用＊リンゴシャーベット

有機アップルソース • 豆乳ヨーグルト • ワンスアゲインはちみつ • お好きなナッツ • お好きなドライフルーツ
- ２人前
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愛玉子でつくる＊フルーツポンチ

愛玉子 • 水 • アリサンミックスジュース • チアシード • お好きなフルーツ
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ビーガン＊酸辣湯麺（サンラータン麺）

人参 • ねぎ • 干しシイタケ • たけのこ水煮 • にら • 生姜 • 醤油 • 酢 • 水 • ベジタリアン麻辣醤 • 水溶き片栗粉 • ケール玄米ビーフン
- ２人前
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ビーガン＊パイナップルケーキ（鳳梨酥）

パイナップルスライス缶 • アガベシロップ • 薄力粉 • アーモンドパウダー • 片栗粉 • 植物油 • メープルシロップ • 食塩
- 10個分
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台湾の朝ご飯＊鹹豆漿（シェントウジャン）

アリサンソーイミルクプレーン • 切干大根戻し汁 • 干ししいたけの戻し汁 • たまり醤油 • 黒酢 • 絹豆腐 • 車麩 • 万能ねぎ • ラー油 • 干ししいたけ • 干ししいたけの戻し汁 • 切干大根の戻し汁 •
- １人前（200㎖）