Daging sapi • Air (Untuk blansir dan kuah) • Serai, geprek • Daun salam • Daun jeruk • Jeruk nipis, ambil airnya • Daun bawang, potong-potong • Garam, gula pasir dan penyedap rasa sapi • tauge soto, rebus sebentar • Bawang merah goreng • Bawang merah • Bawang putih •