chiaching212

雞蛋4顆 • 醬油膏一大匙 • 鹽一茶匙 • 水300ml • 魚板

豆腐一塊 • 蔥三根（分蔥白蔥綠，並切段） • 洋蔥半顆 • 調味料：醬油二大匙、醬油膏一大匙、米酒一大匙、糖一大匙、水150ml • 香油少許

all-purpose flour (about 300 grams) • hot water, about 160°F (about 125 grams) • cold water (about 40 grams)

中筋麵粉500公克 全蛋100公克 鹽5公克 冰水115公克