Antri Georgiou

χυμό πορτοκάλι (χωρίς ανθρακικό) • λάδι • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • ελιές κομμένες χωρίς κουκούτσια • λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες (εγώ βάζω λίγες παραπάνω)

For the dough: • bread flour (about 250 grams) • cake flour (about 250 grams) • sugar (about 100 grams) • salt • dry yeast (about 7 grams) • For the syrup: • water (about 710 ml) • sugar (about 500 grams) • For the filling: • tahini (about 480 grams) • sugar (about 200 grams)

φύλλα μπακλαβά • αναρή ανάλατη (μυζήθρα) • κρέμα γάλακτος • ζάχαρη • ροδόνερο • Κανέλα (κατά βούληση) • Μέλι • Καρύδια τριμμένα (κατά βούληση) • Βανίλια

Για τη ζυμη: • ξηρή μαγιά • αλεύρι χωριάτικο • λάδι • αυγά • γάλα • χυμό πορτοκάλι • ζάχαρη • νερό • αλάτι • baking powder • κανέλα αλεσμένη •