Βάζουμε σε ταψί τα φύλλα και ψήνουμε μεχρι να ροδοκοκκινίσουν.αν χρειαστή τα γυρίζουμε κι'απο την άλλη πλευρά

Λιώνουμε με πιρούνι την αναρή και προσθέτουμε την ζάχαρη, κανέλα και ροδόνερο

Σε ένα μπώλ κτυπάμε τη κρέμα γάλακτος μαζί με τι βανίλια να γίνει σαν σαντιγή και ενώνουμε μαζί με το μείγμα της αναρής

Σπάζουμε τα φύλλα μας που έχουν ήδη κρυώσει και βάζουμε τι μισή ποσότητα στο πάτο ενός pyrex.βάζουμε απο πάνω όλο το μείγμα αναρής κρέμας και τελιώνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.

Στολίζουμε με τη καρυδόψιχα απο πάνω και τελιώνουμε ραντίζοντας λίγο μέλι

Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες και μετά ΈΤΟΙΜΟ