Botana

harina • polenta • sal a gusto pimentón dulce a gusto y ají molido a gusto agua cantidad necesaria • Aceite o grasa para freír

harina • sal • grasa vacuna • levadura seca • agua caliente • chicharrones

garbanzos Río de la Plata • aceite de oliva • jugo limón • tahini • pimentón dulce ahumado • sal

garbanzos crudos • agua para hervir los garbanzos

lata porotos frutilla • grated de sardina • aceite • jugo limón • sal • ajo • comino

Garbanzos ya cocidos • Aceite neutro (girasol, canola o maíz) • Hojas de laurel secas y verdes • Ajo en polvo, o una cabeza de ajo cocida al horno o asada • Tahini • limón grande (o 1 chico) Jugo de limón colado • Chimichurri • Aceite de oliva • Garbanzos cocidos extra (opcional, para textura crunchy)

harina • levadura • agua tibia • huevo • sal • azúcar • huevo • leche • chicharrones

garbanzos cocidos, • Tahini • Sal • Jugo limón • Aceite de oliva • Agua • Pimentón • para acompañar Galletitas crocantes de avena integrales

Grasa de Vaca • Sal

pan a elección • Aceite de oliva • Ajo (para frotar el pan) • Hilo aceite de oliva (para la sartén) • tomate cherry • aceitunas descarozadas • ricota • Sal • pimienta

harina • levadura seca • agua tibia • azúcar • Sal a gusto • chicharrones yo los hice caseros • grasa pomada ( la pisamos a temperatura ambiente

garbanzos • Tahine o pasta de sésamo • ajo • Jugo de limón • Comino • Sal a gusto • Agua

agua tibia (tomar la masa e ir viendo) • aceite • harina • levadura • sal • azúcar • Chicharrón a gusto o también la podes hacer de jamón y queso

masa de mi recetario • chicharrones

garbanzos • queso crema • limón (jugo) • zanahoria grande o 1 chica • sal • aceite de oliva • comino • mostaza en polvo • pimentón ahumado

garbanzos previamente cocidos • tahini • jugo de limón • Sal a gusto • Aceite de oliva si es necesario • PESTO: • Aceite de oliva • albahaca 1/3 • perejil puñadito • ajo • nueces

garbanzos • ajo • Jugo de limón a gusto • aceite de oliva • Sal a gusto • semillas de sésamo • aceite de oliva • agua

harina • levadura • Sal • Azúcar • Agua tibia • Grasa o manteca • Chicharrones

harina • harina de maíz • aceite • agua • Sal • Pimentón • Adobo • Aceite para freír

harina • azúcar • Sal • agua tibia • levadura seca • chicharrón • manteca pomada

Paltas • cebolla blanca • tomate • Jugo de limón

garbanzos ya cocidos • cebolla • morrón • ajo • zanahoria • Sal, orégano y ají • vinagre con aceite • cebolla • morrón rojo y verde • zanahoria • ajo • Perejil y cebollita de verdeo •

lata de garbanzos con un poquito del aquafaba • albahaca • Jugo de medio limón • tahini • Sal, pimienta, cúrcuma a gusto • Ajo en polvo (podría ser un die te de ajo, pero no tenía) • aceite