Couscous

cordero (ej: pierna en rodajas) • cuscús (en esta ocasión es cuscús "rápido") • bote garbanzos (cocidos) • cebollas + 2 ajos • tomates maduros rallados • zanahorias • calabacín • calabaza • nabo • patatas • col blanca (berza) • Ras el hanout (especia marroquí) •

couz couz rápido, se cocina en 2 minutos • tomates peritas, pelados en cubos • zucchini en rodajas muy finas • huevos • morrón rojo, pelado sin semillas, en cuadrados (3/4) el resto en tiras finas • rábanos en rodajas finas • cebolla blanca en plumas • pepinillos en vinagre en rodajas finas • lechuga crespa, en trozos • Hierbas frescas: orégano, albahaca, tomillo picadas finas • Aceite de oliva lo necesario • Sal lo necesario y una pizca de sal de limón •

agua caliente • cuscús • a gusto Sal • manteca

agua • cuscús • tomates • cebolla • ajo • Jugo de Limón • Sal • Aceite

couz couz rápido • tomates perita cortados a la mitad • tomate americano pelado, sin semillas en tiras chicas • morrón rojo pelado, sin semillas en tiras finas • cebolla mediana en plumas • lechuga • zucchini pelado en trozos • zanahoria en tiras • Albahaca, perejil fresco picado fino, cant. Necesaria • Sal lo necesario • Aceite de oliva, • Orégano, estragón y tomillo seco machacados, cant. Necesaria •

couz couz rápido • zucchini pelado y sin semillas en tiras finas • zanahoria en tiras finas • tomate pelado y sin semillas en brunoise chica • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras finas • albahaca • menta • Orégano • curry • Aceite vegetal • manteca • Pimienta negra recién molida •

Couz couz • morrón verde pelado y sin semillas en brunoise chica • puerro en brunoise chica • ajos machacados • Pimienta negra recién molida • pimentón ahumado • Hierbas frescas; orégano, tomillo, albahaca, perejil y cibule • Aceite vegetal • Sal lo necesario • huevos • Harina lo necesario • avena

cous cous • cebolla • zapallito • zanahoria • Sal • Pimienta

couz couz perlado • papas cortadas rústicas • zanahoria en rodajas finas • morrón verde pelado y sin semillas en brunoise chica • puerro en brunoise chica • cebolla Blanca chica en brunoise • Hierbas frescas: perejil, orégano y tomillo picado fino • Hierbas secas: orégano, estragón machacados • pimentón ahumado dulce • Pimienta negra recién molida • Pulpa de tomate • Panceta en trozos regulares •

zapallitos de tronco, pelados y sin semillas, cortar en mitad • zanahoria en brunoise chica • cebolla Blanca en brunoise chica • de morrón verde pelado y sin semillas en brunoise chica • puerro bien picadito • ajo, machacados • Pimienta negra recién molida • couz couz perlado • queso rallado parmesano • queso mozzarella (lo tenía congelado) • pimentón ahumado • Hierbas secas: tomillo, orégano, Romero machacados •

cous cous rápido • champiñones en lata escurridos enteros • zanahoria grandes ralladas • zucchini pelado y sin semillas rallado • cebolla Blanca en brunoise chica • puerro en rodajas finas • morrón rojo pelado y sin semillas asado • Hierbas frescas: 2 hojas salvia, albahaca, curry fresco picado • Hierbas secas: romero, tomillo, orégano y estragón machacados • curry, lo ponemos al machacar las hierbas secas • Pimienta negra recién molida • Salsa teriyaki •

cuscús • agua hirviendo • puerro • cúrcuma • sal • aceite de oliva • lechuga • aceitunas en rodajas • tomate grande • repollo blanco • zanahoria rallada • queso en cubos •

couz couz perlado • caldo de vegetales • cebolla Blanca en plumas • remolachas en cubitos • tomate pelado y sin semillas en tiras • huevos duros, 2 a la mitad 1 picado • morrón rojo pelado y sin semillas asado • Hierbas frescas: albahaca, salvia y menta picado fino • Aceite vegetal lo necesario • Sal lo necesario • Aceto balsámico crema de Módena • verdes: lechuga, escarola, rúcula en trozos •

couz couz de cocción rápida • MORRÓN VERDE PELADO Y SIN SEMILLAS, EN TIRAS FINAS • zanahoria mediana en corte largo, rodaja en diagonal • cebolla en plumas • zucchini pelado y sin semillas en tiras • tomates peritas en trozos rústicos • lechuga, 3 de rúcula • huevos duros en fetas rústicas • Hierbas frescas: tomillo, albahaca, menta y salvia picada finas • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario. Aceite de oliva lo necesario • El jugo de 1 naranja •

couz couz Express • zanahoria en tiras finas • puerro en tiritas finas • ajo entero • jengibre • salsa de soja • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras finas • lechuga en tiras regulares • repollo blanco en tiras finas • ☆Unas 10 hojitas de ALBAHACA fresca picada fina☆ • Pimienta negra recién molida • salsa criolla, (ver receta) en mi página •

couz couz • tofu en cubos • tomate pelado y sin semillas en brunoise mediana • puerro en tiritas • zanahoria grande en tiras finas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas • Albahaca, orégano y tomillo fresco picado muy fino • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • El corazón de un repollo blanco en trozos irregulares finos • Salsa de soja light • Aceite vegetal lo necesario •

couz couz • agua caliente • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras finas • morrón verde pelado y sin semillas en tiras finas • ajo picado muy fino • Perejil y tomillo fresco picado muy fino • cebollas de verdeo chicas en rodajas • puerro en rodajas finas • tomate perita pelado y sin semillas en cubos • Pimienta negra recién molida 1pizca chica • Sal lo necesario • Aceite vegetal lo necesario •

cous cous • agua hirviendo • Zucchinis • cebolla • ajo • Salsa de soja • Ciboulette

agua • cuscús • sal

Tofu fresco, cortado en cubos • Hierbas frescas tomillo, orégano, albahaca, perejil picado f • zucchini pelado y sin semillas en brunoise • berenjenas rosadas peladas y sin semillas en brunoise • *Ají CATALÁN DULCE* en tiritas • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Aceite vegetal lo necesario • Couz couz • Agua caliente lo necesario • Zanahoria 1/2 en brunoise chica • Salsa soja •

Cuscús cocido • huevo • Harina de avena o avena en hojuelas • Semillas a elección (usé chía, sésamo y quinoa) • Cebolla y morrón rehogados • Sal o caldo en polvo • Condimentos a gusto (usé orégano)

cebolla • morrón • berenjena • zapallito • zanahoria grande • Salsa de soja • Semillas de sésamo (opcional) • Cuscús cocido (ver mi recetario)

granos de cuscús • agua • aceite • Caldito o sal para saborizar

tomates sin cáscaras, ni semillas • morrón rojo pelado y sin semillas asado • repollo blanco en finas tiras • agua caliente • zanahoria mediana en tiritas muy finas • puerro en tiras muy finas • Couz couz • Aceite de oliva lo necesario • Sal lo necesario • Pimienta negra recién molida • ramitas de tomillo, orégano y perejil fresco picado fino • hojas de albahaca fresca picada muy fina •

Brócoli • Cous cous • Cebolla • Ajo • Condimentos: yo utilicé jengibre en polvo y pimienta • pechuga de pollo (o tofu) • Jugo y ralladura de 1/2 naranja aproximadamente

cuscús • agua • cebolla • zanahoria • morrón • zapallito • choclo • Sal pimienta

cuscús • caldo de pollo o verduras • manteca • Sal y pimienta a gusto • aceite de oliva • cebolla, morrón, brócoli picados

zucchini • Cebolla picada • morrón rojo picado • huevo cocido • Sal y condimentos • Cuscús • queso muzzarella

couz couz orgánico • salsa catsup • agua hirviendo • Sal lo necesario • Aceite vegetal lo necesario • cebolla colorada en brunoise chica • cebolla blanca en brunoise chica • puerro en brunoise chica • ajo finamente picados • 10 hojas de albahaca fresca picada chica, fina • ramitas de orégano fresco y perejil, picados finos • champiñones en láminas, escurridos •

paltas • lechuga • Cuscús cocido a gusto • tomate grande • Pollo cocido a gusto • Lentejas cocidas a gusto • Semillas de sésamo • mayonesa • salsa de soja • aceite de maíz o de oliva • vinagre • Ciboulett fresco a gusto •