Pescado en ajo colorao (raya)
Receta familiar,a las que los cominos y el ajo dan un sabor # receta que mi abuela bordaba.
Pescado en ajo colorao (raya)
Receta familiar,a las que los cominos y el ajo dan un sabor # receta que mi abuela bordaba.
Paso a paso
- 1
En una olla poner la cebolla y el tomate partidos por la mitad, y poner al fuego con 2 litros de agua y mientras en el mortero picar los ajos pelados con sal, perejil y los cominos.
- 2
Cuando esté bien majado añadimos la cebolla y el tomate, cuando esten blanditos al mortero y medio vaso de aceite de oliva , reducimos a puré y añadimos a la olla junto con las patatas peladas y troceadas.
- 3
Cuando las patatas esten casi hechas añadir el pescado sazonado y dejar hervir 10 minutos, rectificar de sal y servir.
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