Pastel de carne y verduras

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Lucía Ichusti
Lucía Ichusti @ichu

Una receta simple y sana para que puedan comer todos, hasta los más pequeños de la casa

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Ingredientes

60 min
8 raciones
  1. 1 kgpapas
  2. 600 grcarne picada
  3. 1/2 atadoacelgas o 1 de espinaca
  4. 1morrón
  5. 1cebolla
  6. 600 mlleche
  7. 2 cdasalmidón de maíz
  8. 100 grmanteca aprox
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Nuez moscada
  12. Queso rallado

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Pelar y cocinar las papas (yo las hago al micro). Pisarlas junto con 50gr (aprox) de manteca y 50ml de leche. Después cubrir una asadera previamente aceitada

  2. 2

    Cortar el morrón y la cebolla y saltearlos con un poquito de aceite o de agua.

  3. 3

    Lavar bien la acelga o la espinaca, cortarla tipo Juliana y agregarlas al salteado. Rehogar unos minutos y agregar la carne picada. Condimentar a gusto.

  4. 4

    Una vez que la carne esté cocida, verter encima del puré

  5. 5

    Por último hacer una salsa blanca o bechamel. Derretir a fuego suave 50gr de manteca, agregar las 2 cucharadas de almidón de maíz y los 550ml de leche. Condimentar con sal y nuez moscada a gusto. Revolver hasta que espese y ponérselo encima a la carne. Espolvorear con queso rallado.

  6. 6

    Llevar al horno precalentado a 180 grados hasta que dore

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lucía Ichusti

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