Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas y el calabacín y ponerlos a hervir. Si es por separado mejor, cuando estén prontos, hacer dos puré, al de papa condimentarlo con sal, condimento verde, nuez moscada, manteca y leche. Al de zapallo calabacín con sal, condimento verde, aceite y ajil. Reservar.
- 2
Lavar las hojas de la acelga y con el agua que queda colocarlas en una olla y tapar, se cocinará casi al vapor y no perderá tantas propiedades, a los 5 minutos destapar remover y dejar 3 minutos mas, colar y dejar que siga escurriendo. Reservar.
- 3
En una olla freir en aceite la cebolla y el morrón cortados bien pequeños, agregar la carne y dejar cocinar, rallar la zanahoria y ponerla en la olla con la sal, condimento verde y nuez moscada, un poco de ajil, y la acelga bien escurrida picada gruesa, mezclar y sumarle la salsa de tomate. Dejar por 5 minutos en el fuego, apagar y tapar.
- 4
En una fuente alta colocar primero el puré de papa, debe ser una capa fina por eso solo hicimos 3. Por encima colocaremos la carne y finalmente cubriremos con el puré de calabacín. Llevar 15 minutos al horno y pronto para disfrutarlo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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