Pastel de verduras, con pollo y lentejas

Poner a cocinar los lentejones a fuego fuerte hasta que estén tiernos.
Cocinar en horno el pollo junto con los morrones partidos a la mitad. Los morrones hay que sacarlos antes de que se dore el pollo.

Pelar las papas y zanahorias. Ponerlas a cocinar juntas hasta que queden bien tiernas para hacer puré.

Freír la cebolla, el ajo y el puerro juntos, agregar la espinaca y cocinar hasta que quede bien cocida. Sal y pimienta a gusto.

Después de que esté todo hecho, aceitar una tortera y cubrir con pan rallado, como cuando vas a hacer una torta pero en vez de harina usas pan rallado.

Hacer puré las papas junto con las zanahorias, condimentar con aceite, sal, comino, nuez moscada y agregar los dos huevos.

Poner el puré en la tortera, arriba los lentejones, los morrones, el pollo desmenuzado o cortado en churrascos. Y por último poner las espinacas y el queso por encima.

Poner al horno 15 o 20 minutos más y LISTO!!

Suelo hacer recetas inventadas por mí con lo que tengo en casa y siempre nos sorprendemos todos. Anímense a usar la imaginación y salgan de lo tradicional.
Espero que les guste. 🥰